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吃苦瓜好嗎?苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值-苦瓜的功效與作用

2014-09-23 16:01:39  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜富含粗纖維、維生素C等營養(yǎng)素,有清熱消暑、提高人體抵抗力、美容瘦身等作用,對人體健康十分有益。一般人

苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜富含粗纖維、維生素C等營養(yǎng)素,有清熱消暑、提高人體抵抗力、美容瘦身等作用,對人體健康十分有益。一般人群均可食用苦瓜,但苦瓜性寒,最好不要進(jìn)食過量。

吃苦瓜好嗎?苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值-苦瓜的功效與作用
吃苦瓜好嗎?苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值-苦瓜的功效與作用

苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值

苦瓜又名涼瓜,是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,對人體健康十分有益。

苦瓜營養(yǎng)成分很高,每100克苦瓜所含營養(yǎng)素如下

苦瓜的功效與作用

1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。

2、苦瓜中的維生素C含量很高,有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少??喙线€能清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑,治癰。

5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

6、苦瓜能滋潤干燥的皮膚,還有美白和保濕的作用。

苦瓜的適用人群

苦瓜一般人群均可以食用。苦瓜是常見的食材,苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉等小菜也是人們餐桌上常見的菜肴。由于苦瓜富含纖維素、多種維生素和礦物元素,進(jìn)食后對人體健康大有裨益,一般人群均可食用苦瓜。而且苦瓜味道獨(dú)特,是不少人鐘愛的食材之一。

苦瓜適合糖尿病、癌癥、痱子患者進(jìn)食??喙系男迈r汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品??喙纤啬芤种瓢┘?xì)胞的生長,能有效防癌抗癌。此外,將新鮮苦瓜外皮洗凈,剖開去籽,將苦瓜切碎搗爛取汁,苦瓜汁直接涂在痱子上,就可起到除痱止癢的作用。

苦瓜的食用禁忌

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜??喙鲜呛疀鲋?,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙虾锌鼘?,食用過量可刺激子宮收縮,造成流產(chǎn)。另外,由于苦瓜苦寒,性收斂,寒凝使血行減慢,所以經(jīng)期的女性最好別吃苦瓜,以免月經(jīng)的順暢受到影響。

另外,食苦味食品不宜過量,過量易引起惡心、嘔吐等??喙闲詻?,多食易傷??喙想m好,但還是適量進(jìn)食才會對身體有益。

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