“鮑魚(yú)果”是一種干果，看起來(lái)非常像鮑魚(yú)，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚(yú)果。鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚(yú)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-鮑魚(yú)果的功效與作用

鮑魚(yú)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮑魚(yú)果”是一種干果，看起來(lái)非常像鮑魚(yú)，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚(yú)果。鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠教授介紹，鮑魚(yú)果比核桃更香，原因是鮑魚(yú)果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當(dāng)吃點(diǎn)可以對(duì)病情起到緩解作用。

此外，鮑魚(yú)果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。

由于鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚(yú)果的功效和作用

鮑魚(yú)果營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量豐富；人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃；鮑魚(yú)果中鈣、磷、鐵、硒、鎂含量也高于其他堅(jiān)果。

1、健腦作用

長(zhǎng)期食用鮑魚(yú)果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚(yú)果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

2、補(bǔ)養(yǎng)作用

鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

3、增強(qiáng)記憶

鮑魚(yú)果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長(zhǎng)期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。

4、解酒護(hù)肝

研究表明鮑魚(yú)果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。

鮑魚(yú)果的適用人群

鮑魚(yú)果比核桃更香，原因是鮑魚(yú)果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當(dāng)吃點(diǎn)可以對(duì)病情起到緩解作用。

此外，鮑魚(yú)果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。不但能防止大腦衰老，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進(jìn)作用。

由于鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

鮑魚(yú)果的豐富營(yíng)養(yǎng)能夠?yàn)槔先撕托『⑻峁﹥?yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，但是由于鮑魚(yú)果的油脂過(guò)重，肥胖患者以及三高患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃，以免鮑魚(yú)果的油脂在體內(nèi)起到反作用。在食用鮑魚(yú)果的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定食用量，切記一次吃過(guò)多的鮑魚(yú)果，導(dǎo)致消化不良。