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蓮藕盒的做法 怎樣做更好吃?

2017-05-30 03:06:07  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:跟大家討論過蓮藕粥的做法,討論過蓮藕在家中常做涼菜的吃法,今天,在這里再跟大家推薦蓮藕的一種新吃法,蓮藕盒。夏天暑熱難耐,多食蓮藕

跟大家討論過蓮藕粥的做法,討論過蓮藕在家中常做涼菜的吃法,今天,在這里再跟大家推薦蓮藕的一種新吃法,蓮藕盒。夏天暑熱難耐,多食蓮藕一定有益處的,但是也要經(jīng)常換個口味哦。所以,今天帶來蓮藕盒的做法,吃起來酥脆,一定會誘發(fā)周圍親朋好友的食欲哦。

炸藕盒的做法步驟

炸藕盒的步驟1:

先來調(diào)一碗面糊,外皮是否酥脆就指著它了。先把除去白胡椒粉和鹽的所有原料放到小碗里用溫水調(diào)成稠一點的面糊。放到溫暖有濕度的地方發(fā)酵一會兒。我們可以把一杯開水放到微波爐里,再把面糊放進去,關上門自己創(chuàng)造一個小溫室。大概要等半小時左右,面糊發(fā)酸,表面有點小泡就可以用了。

炸藕盒的步驟2:

調(diào)肉餡。不要買純瘦的肉餡,七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末,用筷子順著一個方向攪拌一會兒,排出肉餡里的空氣后再調(diào)味。

炸藕盒的步驟3:

調(diào)入料酒、香油、鹽、淀粉,每放一樣后就攪拌一下。

炸藕盒的步驟4:

蓮藕洗凈、去皮,切成片,在兩片中間夾上層肉餡。

炸藕盒的步驟5:

經(jīng)過半小時的發(fā)酵,在里面調(diào)入鹽和胡椒粉,不然會影響面糊發(fā)酵的速度。

炸藕盒的步驟6:

用夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下,酥皮薄厚并不是面糊的稀稠決定的,而是在裹面的時候自己掌握的。

炸藕盒的步驟7:

準備一小鍋,放入油。油溫不宜過高,因為里面有肉餡,油溫太高的話,里面的肉餡還沒有完全熟呢,外皮已經(jīng)糊了。

炸藕盒的步驟8:

小火慢炸制表皮金黃后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。

好啦,炸蓮藕盒的步驟到此結束了,小編已經(jīng)迫不及待躍躍欲試了,不知道有沒有吊起大家的食欲。親手炸出外酥里內(nèi),金燦燦的蓮藕盒,在炎熱的夏天來一口,想必是極爽的,希望大家都能親手試一下,也都能愛上這種味道。

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