牙齦上火吃什么菜
上火是一件非常常見的事情的，尤其是在溫度比較高的時候，更加容易出現(xiàn)這方面的現(xiàn)象，雖然說牙齦上火這樣的情況并不算是一種比較嚴重的疾病，但是對于我們的身體影響還是比較大的，無論是我們吃什么樣的東西都會感覺到特別的疼痛，這樣的話就會影響到我們的食欲，如果一直不去吃東西的話就會讓我們的身體內(nèi)部沒有辦法攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
涼拌苦瓜
食材：苦瓜1根、大紅椒1個、大蔥半根、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油、花椒油適量。
做法：
1.將苦瓜洗凈后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要，剩下的苦瓜斜刀切成細絲;
2.大紅椒、大蔥切絲后放入清水浸泡使其彎曲，將蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油混合均勻制成碗汁備用;
3.鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽，把1中的苦瓜絲焯燙約15秒撈出，立刻用冷水沖涼后瀝干水分;
4. 將3中苦瓜絲放入一個盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上2中調(diào)好的汁拌勻后即可食。
此菜可清熱解毒、治內(nèi)熱引起的牙齦腫痛。
現(xiàn)代營養(yǎng)學也研究證明苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量，還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞，經(jīng)常食用可以增強人體免疫功能?？喙系目辔?，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
那么就可以試一試吃一些涼拌苦瓜的，這道菜肴并沒有大家想象中的那么的難，所以大家在平常生活中的時候就可以抽出一點時間做這道菜要吃的，只要是連續(xù)吃幾天就可以讓自己牙齦上火的情況有所好轉(zhuǎn)的，因為苦瓜里面的營養(yǎng)物質(zhì)是可以很好的起到清熱解毒的效果，還能夠緩解內(nèi)熱的。
