我們知道高血壓的患者是需要忌口的，高血壓患者的飲食有很多的禁忌，所以我們要做好對(duì)于高血壓患者的飲食護(hù)理才行，既然有那么多的東西高血壓患者不能吃，那么有沒(méi)有東西是吃了對(duì)于高血壓患者有好處的呢，我們建議高血壓的患者可以多吃一些含有鉀元素的食物，例如馬鈴薯和紅棗等。

那么高血壓的患者能不能吃豌豆苗呢，想要了解豌豆苗是不是適合高血壓的患者食用，我們必須認(rèn)識(shí)一下什么是豌豆苗以及豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)成分才行。

豌豆（學(xué)名：Pisum sativum）是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱(chēng)為青豆或荷蘭豆（Snow pea），還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆等多種名字?？墒秤谩Ｍ愣沟亩骨v在許多地區(qū)中可以作為蔬菜烹制。

豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

功效

豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

上文我們介紹了高血壓這種疾病有很多的飲食禁忌，所以在護(hù)理高血壓患者的飲食上面我們有很多需要注意的細(xì)節(jié)，上文提到的豌豆苗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豌豆苗里面有高血壓患者需要的鉀元素，所以豌豆苗對(duì)于高血壓患者有很大的好處。