現(xiàn)在患上糖尿病的人是越來(lái)越多了，糖尿病可不是什么小病，糖尿病屬于嚴(yán)重的疾病，一旦患上了糖尿病非常容易出現(xiàn)一些糖尿病的并發(fā)癥，糖尿病會(huì)導(dǎo)致患者身體器官的衰竭以及出現(xiàn)病變，所以糖尿病是非?？膳碌模壳拔覀冞€沒(méi)有很好的辦法來(lái)對(duì)付糖尿病，所以我們要做好對(duì)于糖尿病患者的護(hù)理。

糖尿病患者的飲食就需要得到特別的護(hù)理，有很多我們平常吃沒(méi)問(wèn)題的食物到了糖尿病患者這里可就不一樣了，那么糖尿病人能吃腸粉嗎？一起看看下文關(guān)于腸粉的介紹吧。

腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

廣東腸粉主要流派有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉。

腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同于豬腸粉(形似豬腸)

。因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。

關(guān)于腸粉的起源，眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)“最早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?！庇钟腥苏f(shuō)“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。

上文我們介紹了糖尿病這種疾病的可怕之處，我們知道糖尿病很難治療而且容易出現(xiàn)并發(fā)癥，糖尿病會(huì)導(dǎo)致我們身體多個(gè)器官出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象，所以一旦患上了糖尿病要做好對(duì)于疾病的飲食護(hù)理，上文介紹的腸粉適合糖尿病患者食用。