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糖尿病人能吃三黃雞嗎?

2017-05-24 17:27:02  來源:360常識網   熱度:
導語:三黃雞得名是因為它的羽毛黃、爪子黃、喙黃,據說這個名字是明朝皇帝朱元璋欽賜的呢,說起三黃雞,它營養(yǎng)豐富,肉質鮮嫩,不管在國內還是在

三黃雞得名是因為它的羽毛黃、爪子黃、喙黃,據說這個名字是明朝皇帝朱元璋欽賜的呢,說起三黃雞,它營養(yǎng)豐富,肉質鮮嫩,不管在國內還是在國外,都是深受食客們的歡迎!因為三黃雞不管是白煮、燜、燉、炒都好,制作出來的都是一道道難得的美味!三黃雞不僅味道鮮美,還是一道食療佳品!

都說糖尿病患者的飲食要控制好,要限制脂肪類和蛋白質的攝入量,那么糖尿病人到底能不能吃三黃雞呢?下面給大家介紹一道養(yǎng)生專家推薦的冬筍三黃雞,從這道菜就能夠找到問題的答案!

冬筍三黃雞是川菜的一種。冬筍與三黃雞燒在一塊,不僅色澤好看,而且味道極佳,既能吃到雞的鮮味,又可吃出冬筍的鮮嫩,最后用湯汁來撈飯,還能增進食欲。對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食

冬筍三黃雞 - 原料?

鮮冬筍、三黃雞、精鹽、味精、雞精、姜片、蔥節(jié)、水淀粉、精煉油、雞湯、雞油。

冬筍三黃雞 - 制作方法?

1、冬筍洗凈切片、焯水至熟漂冷,三黃雞切成片。

2、鍋上灶,放入少許精煉油燒熱,加入姜、蔥略炒,然后下雞湯、雞片、冬筍片,依次調入精鹽、雞精、豌豆尖,待熟后勾少許水淀粉收汁即成。

冬筍三黃雞 - 食療作用?

冬筍:冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

雞:雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

從養(yǎng)生專家推介的糖尿病食譜:冬筍三黃雞,大家就可以明確的知道,糖尿病患者是可以吃三黃雞的,因為三黃雞對糖尿病是由一定的食療作用,不過還是要提醒大家,不管什么食品,適量食用就好,千萬不要一次性就吃很多哦,過量了反而造成負擔,對身體不利!

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