眾所周知，一旦患上糖尿病就會(huì)出現(xiàn)多飲、多尿、多食和消瘦等癥狀，糖尿病不僅不能徹底治愈而且必須依靠終身服藥降血糖的藥物來(lái)控制血糖升高。此外，有效控制血糖升高的另一個(gè)方法就是飲食控制，在日常生活中做到多素少葷、低脂、低鹽、低糖等等。

糖尿病患者雖然在飲食上必須少吃油膩食品，煎炸食品、肥肉也不宜食用，但是適度食用瘦肉、牛肉、雞肉等對(duì)身體都是非常有益的。大家都知道雞腿肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所學(xué)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)老少皆宜。一起看看雞腿都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

適宜人群：

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

食療：

1、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

2、通乳生乳：有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

3、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)。

4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

5、其他功效：可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

以上就是關(guān)于雞腿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)單介紹，相信通以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。因此，從中我們可以看出糖尿病患者是可以食用雞腿的，但是在量上一定要把握好度，不宜過(guò)多食用，同時(shí)在烹飪方式也要以清淡為主，不宜煎炸后食用。