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痛風(fēng)病人不能吃什么 痛風(fēng)患者能吃豆腐嗎?

2017-05-09 18:59:51  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:痛風(fēng)病人不能吃什么?對(duì)于痛風(fēng)患者來說,在日常的飲食上會(huì)有很多的禁忌,前段時(shí)間,有患者來咨詢問:痛風(fēng)的患者在日常的飲食中能食用豆腐嗎

痛風(fēng)病人不能吃什么?對(duì)于痛風(fēng)患者來說,在日常的飲食上會(huì)有很多的禁忌,前段時(shí)間,有患者來咨詢問:痛風(fēng)的患者在日常的飲食中能食用豆腐嗎?為此,小編請(qǐng)來專家,和大家講講關(guān)于豆腐和痛風(fēng)有關(guān)系的一些事情。

從漢淮南王劉安深山煉丹無意中用石膏點(diǎn)豆汁發(fā)明豆腐至今,已有兩千多年歷史了。豆腐成為國人餐桌上受歡迎的美味。

可是,隨著近年痛風(fēng)人群的增多,忌食豆腐等豆制品,成了約定俗成的主流保健意識(shí)。很多喜愛豆腐的痛風(fēng)患者,不得不忍痛割愛,寧愿看著豆腐流口水,也不敢抻箸一試。豆腐對(duì)人體健康的好處,也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹殺。

其實(shí),對(duì)于痛風(fēng)患者,豆腐不等同于黃豆。黃豆的嘌呤含量高,這是無疑的。每100克黃豆中含有75-150毫克的嘌呤。而豆腐,特別是含水量較多的南豆腐,由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失轉(zhuǎn)化,其嘌呤含量僅有13毫克左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的很多食品。

就慢性痛風(fēng)者而言,嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用嚴(yán)格禁忌的。比如鯉魚、雞鴨鵝肉等。但是要求進(jìn)食量不宜過多。而嘌呤含量超過150毫克的動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯等,都是痛風(fēng)者應(yīng)該禁忌的食品。就嘌呤含量非常低的豆腐而言,痛風(fēng)患者可以放心食用。

在痛風(fēng)急性發(fā)作期,嘌呤含量在75毫克以上的食品都屬于禁忌。此時(shí),可供患者食用的食品非常有限,豆腐、豆?jié){、奶類、精制谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤類食品對(duì)患者的營養(yǎng)支持,就更顯重要。

另外,因?yàn)槎垢瘜賶A性食品,可以降低血和尿液的酸度,堿化尿液,對(duì)痛風(fēng)病人來說,能增加尿酸在尿中的可溶性,對(duì)痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防,可以起到很好的輔助作用。

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