葡萄我們經(jīng)常吃，但是蒲桃你是否吃過(guò)呢？這兩者是完全不同的兩個(gè)種類(lèi)，可以說(shuō)是沒(méi)有任何相似之處。嚴(yán)格的來(lái)講蒲桃算不上是水果，但是它又有水果的一些特性。

1、蒲桃是什么？

蒲桃的英文名字是Syzygium jambos(L.)Alston，原產(chǎn)地并不是我們中國(guó)，而是在東南亞。海南地區(qū)有野生的蒲桃，華南地區(qū)現(xiàn)在也有人工種植蒲桃，因此，北方的孩子估計(jì)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種樹(shù)了。

記得當(dāng)年小編還在念書(shū)的時(shí)候就在學(xué)?？匆?jiàn)過(guò)蒲桃樹(shù)，當(dāng)時(shí)就跟同學(xué)說(shuō)，這是蒲桃樹(shù)，果子可好吃了，結(jié)果我那來(lái)自北方（甚至有不少南方）的同學(xué)紛紛一臉懵逼，表示不知道這是什么樹(shù)，于是小編只能慢慢去講解了~

蒲桃是耐水濕植物，屬于熱帶樹(shù)種，生育溫度23～32℃，喜光，稍耐蔭。多生于水邊及河谷濕地，但亦能生長(zhǎng)于沙地。有一定的抗二氧化硫能力，深根性，枝干強(qiáng)健，易繁殖。蒲桃樹(shù)冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，所以常作庭蔭樹(shù)和故堤、防風(fēng)樹(shù)用。所以在馬路邊看到這些果子的話，最好還是忍耐一下別隨意去摘，因?yàn)楹芨邘茁适潜粐娺^(guò)了農(nóng)藥的果樹(shù)了哈~

然后，說(shuō)起蒲桃的時(shí)候，還有一個(gè)相對(duì)多人認(rèn)識(shí)的東西--洋蒲桃，就是平時(shí)我們說(shuō)的蓮霧，一定程度上來(lái)說(shuō)確實(shí)是蒲桃的“親戚”

2、蒲桃的果實(shí)

蒲桃果的樣子在外形上來(lái)說(shuō)有點(diǎn)像大家所知道的琵琶，沒(méi)長(zhǎng)熟之前是青色的，等到長(zhǎng)熟了之后就變成了黃色。蒲桃樹(shù)的葉子也跟琵琶的葉子差不多但是比琵琶的葉子小。果實(shí)的可食用率高達(dá)80%以上，并具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。

蒲桃果有生津液，強(qiáng)筋骨，止咳除煩，補(bǔ)益氣血，通利小便的功效。用于氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹痛，淋癥，浮腫，煩渴，痘疹不透等癥，也可用于脾虛氣弱，氣短乏力，水腫，小便不利等病癥的輔助治療。

蒲桃結(jié)果后，保鮮的期限很短，而且因?yàn)楣け容^薄，容易引來(lái)蟲(chóng)害。果實(shí)的保存期限比較短，類(lèi)似于荔枝的程度，小時(shí)候還能看到有賣(mài)蒲桃果的，這些年漸漸的完全都看不到了，不知道是為什么，不能不說(shuō)實(shí)在讓人感到憂傷。

除了果實(shí)之外，其實(shí)蒲桃的花也是可以吃的哦，具有一定的藥用價(jià)值，可治療糖尿病、痢疾和其他疾病。小編小時(shí)候也試過(guò)爬上樹(shù)摘蒲桃花直接啃，也是有點(diǎn)點(diǎn)甜味的呢，不過(guò)沒(méi)想過(guò)吃花也有別的功效就是了（真是太過(guò)年輕犯下的錯(cuò)誤?。?。

3、蒲桃的相關(guān)治療方

強(qiáng)腎：蒲桃、人參各3克?；鹁平凰蓿殖客渴中?，摩擦腰脊，能助膂力強(qiáng)壯，若臥時(shí)摩擦腰脊，力能助腎堅(jiān)強(qiáng)，服之尤蜘徂由為得力。

治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血：蒲桃(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜150克。上相和，煎為稀餳，每于食前服二合。

除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少許，同收，點(diǎn)湯飲。

治吹乳：蒲桃一枚，于燈焰上燎過(guò)，研細(xì)，熱酒調(diào)服。

治牙齦腫痛，勢(shì)欲成癰者：蒲桃干去核，填滿焰硝煅之。焰過(guò)，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。

治慢性腎炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，蒲桃30克，大米適量。

4、蒲桃的吃法

1、鮮食。只要洗干凈了是可以直接食用的。

2、鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

3、蒲桃黃瓜：1、洗凈2個(gè)蒲桃，切片，在鹽水中浸泡。2、與小黃瓜、紅蘿卜片同炒即成。此菜減肥瘦身。

4、涼拌：1、蒲桃2個(gè)洗凈，切小塊。2、加入適量醬油、醋、麻油，拌勻后撒入蔥花即成。（此菜開(kāi)胃助消化。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。水果也最好的搭配對(duì)象，它可以跟各類(lèi)的食物一起搭配，成為美味以及健康的美食。）

5、蒲桃紅布林黃瓜檸檬汁：1、 將蒲桃，黃瓜和紅布林放入榨汁機(jī)中(若想保留大部分營(yíng)養(yǎng)和纖維素，可用破壁機(jī))。2、倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細(xì)碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上掛一厚片檸檬，使香味更加清新。

tips：

1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會(huì)令人泄瀉。

3、蒲桃不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，因此購(gòu)買(mǎi)之后要盡早食用。

4、蒲桃底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。