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苦瓜牛蹄筋 延緩皮膚衰老又強筋壯骨

2017-05-08 09:10:37  來源:360常識網   熱度:
導語:蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,有強筋壯

蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,有強筋壯骨之功效。

準備時間:4分鐘

制作時間:3分鐘

食 材:苦瓜100克,水發(fā)牛蹄筋100克。

調 料:鹽2克,蔥片4克,姜片3克,蒜片3克,料酒8克,水淀粉5克,色拉油30克。

原料采買:牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質,便于被身體吸收利用。原料易得,任何菜市場、超市均有。

制作過程:

1.苦瓜切條飛水,蹄筋入沸水中飛水待用。

2.鍋上火入油爆香蔥、姜、蒜投入1,烹料酒,調料等調味,勾芡即可。

烹飪心得:干牛蹄筋需用涼水或堿水發(fā)制,剛買來的發(fā)制好的蹄筋應反復清洗幾遍。牛蹄筋較粗壯也應切條,便于烹制入味??喙巷w水后易變色,應入水沖涼。

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