蘿卜是人們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，蘿卜的品種有很多，每一種都有很好的養(yǎng)生功效。那么你知道蘿卜的做法有哪些嗎？你知道蘿卜的功效嗎？今天小編為大家推薦8款蘿卜食療方助消化防感冒，趕緊來(lái)看看吧！

蘿卜茶

取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時(shí)限。

有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

蘿卜羊肉湯

取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。

將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

胡蘿卜燒豆腐干

取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。

鍋內(nèi)底油七成熱時(shí)放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時(shí)，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。

胡蘿卜蘋(píng)果芹菜汁

取胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋(píng)果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

涼拌蘿卜絲

先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然后切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用?？纱龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有防治便秘的功效。

白蘿卜葉茶

取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈，晾曬3～4天。然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開(kāi)后改成中火煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得味道不好可適當(dāng)加一點(diǎn)糖。

日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。

冰糖蘿卜飲

取新上市的白圓蘿卜1個(gè)。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來(lái))，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。

在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用，潤(rùn)肺止咳。

蘿卜素菜湯

取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>

再放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。

等大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

溫馨提示：蘿卜雖好，但食用過(guò)多會(huì)損耗正氣，并引起泄瀉。體弱及脾虛、便溏者不宜服用;另外，蘿卜與熟地、何首烏等滋補(bǔ)性中藥同時(shí)服用可致皮疹。

各種蘿卜的不同功效

胡蘿卜

除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。

胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β―胡蘿卜素。

胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。

白蘿卜

秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。

白蘿卜有一定潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。

冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，具有較強(qiáng)的消炎、止咳作用;熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補(bǔ)氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見(jiàn)的做法。

冬天人們?yōu)榈钟?，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫?zé)?，三可以破氣、行滯，預(yù)防消化不良。

青蘿卜

立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥。

青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

水蘿卜

夏天較多見(jiàn)，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道8款蘿卜食療方有哪些了嗎？你知道蘿卜怎么做有營(yíng)養(yǎng)了嗎？蘿卜的功效非常多，大家趕緊來(lái)嘗試一下這幾款食療方吧，效果一定不會(huì)讓你失望的！