由于夏季天氣的酷熱，人們經(jīng)常會(huì)感到四肢乏力，心煩氣躁，食欲不振，引起了飲食不健康，從而導(dǎo)致了肝臟器官出現(xiàn)了問題。那么，怎么在夏季做好養(yǎng)肝護(hù)肝呢？別擔(dān)心，下面快跟上小編的步伐，一起去了解5大藥膳食療方保護(hù)你的肝臟以及養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些吧！

養(yǎng)肝護(hù)肝

1、芪草燉烏雞

用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。

做法：烏雞除內(nèi)臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然后用文火煨燉，熟后放鹽、味精、料酒等調(diào)味即可。

吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

功效：健脾益氣，補(bǔ)虛填精。

適合人群：患有慢性肝病的人，常常會(huì)感到氣血不足，身體虛弱的癥狀，這類患者的主要表現(xiàn)為精神不振，氣短懶言，容易感冒等。

2、女貞枸杞瘦肉湯

原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。

做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后，一同放進(jìn)鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉2~3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。

吃法：吃肉喝湯，適量食用。

功效：滋養(yǎng)肝腎。

適合人群：慢性肝炎患者因?yàn)楦文I比較虛，所以這類患者的主要表現(xiàn)為肝部位經(jīng)常隱隱作痛，腰酸乏力，而且容易頭暈眼花，潮熱盜汗、口渴等。

3、茯苓粥

原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

做法：將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。

吃法：空腹食用，也可根據(jù)口味適量加點(diǎn)紅糖。早、晚2次服用。

功效：健脾養(yǎng)肝，利濕祛邪，補(bǔ)而不膩。

適合人群：各種類型的慢性肝炎患者。

4、薏仁粥

原料：薏仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。

吃法：隨量食用。

功效：健脾和胃。

適合人群：慢性肝病脾虛不運(yùn)者，這類患者的表現(xiàn)為脘腹脹滿、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。

5、白茅根瘦肉湯

原料：瘦肉250克，白茅根60克。

做法：將白茅根洗凈，切段，再將瘦肉洗凈，切塊，然后再將白茅根和瘦肉一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

1、蒺藜子

可改善肝陽上亢所導(dǎo)致的頭昏眼花，舒緩肝氣郁結(jié)所引起的胸脅不暢。

2、油菜

保護(hù)細(xì)胞膠原質(zhì)及血管健康，其嫩花蕾和新發(fā)莖葉富含營(yíng)養(yǎng)，最益養(yǎng)肝。

3、高麗菜

含有多種抗癌成份，能促進(jìn)腸胃消化功能及加速排泄體內(nèi)廢物。

4、黃豆芽

能提供優(yōu)質(zhì)的高密度脂蛋白，維護(hù)血管健康，防止動(dòng)脈硬化，有益肝細(xì)胞的代謝。

5、山楂

能消除油膩，及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良，預(yù)防脂肪肝、高血脂。

6、白芍

具柔肝止痛、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

7、黃耆

能保護(hù)肝臟，防止肝醣降低，活血袪瘀防中風(fēng)，利尿消水腫及腳氣。

8、紅棗

能緩和藥性，解除痙攣，有鎮(zhèn)靜及利尿功效，對(duì)疏肝解郁、調(diào)補(bǔ)脾胃有一定的效果。

9、山藥

緩和輕微糖尿病，預(yù)防脂肪肝，增進(jìn)抵抗力，防御肝病毒入侵。

10、蘆薈

能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。

11、紫米

富含多種營(yíng)養(yǎng)，是高蛋白、高纖、低脂良谷，養(yǎng)肝效果極佳。

12、蛤蜊

協(xié)助身體組織液循環(huán)，進(jìn)而保護(hù)五臟，利膽順肝，可供給肝臟必要的營(yíng)養(yǎng)素。

13、蜆仔

含豐富膽堿成份，有防止肝癌和肝硬化的作用，解酒保肝效果佳。

14、菌類

菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬于菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質(zhì)，有長(zhǎng)壽食品之稱。此類蔬菜還有增強(qiáng)免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應(yīng)經(jīng)常食用。

15、西紅柿

西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素C和B族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發(fā)生率，可用于肝陰不足的治療。

16、黃瓜

黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于濕熱黃疸的治療。

17、花菜

花菜也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，提高記憶力，增強(qiáng)免疫力，提高肝臟的解毒能力，維護(hù)血管的韌性和抗癌作用。

18、胡蘿卜

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜有補(bǔ)肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素。

總結(jié)：通過上述的文章對(duì)5大藥膳食療方保護(hù)你的肝臟和養(yǎng)肝護(hù)肝的食物等相關(guān)的知識(shí)的詳細(xì)介紹，大家是不是都已經(jīng)明白如何養(yǎng)肝護(hù)肝了呢？肝臟對(duì)于人體而言，是非常重要的排毒器官，如果肝臟出了問題，會(huì)導(dǎo)致你體內(nèi)的有害物質(zhì)越積越多，很容易引起各類疾病的病發(fā)。