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如何預(yù)防春季食物中毒呢?

2017-04-20 11:16:43  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:食物中毒屬于一種比較常見的現(xiàn)象,尤其是在春季和夏季的時(shí)候,這種現(xiàn)象出現(xiàn)率最高,因?yàn)槭澄镒冑|(zhì),導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒,而春季屬于萬物復(fù)

食物中毒屬于一種比較常見的現(xiàn)象,尤其是在春季和夏季的時(shí)候,這種現(xiàn)象出現(xiàn)率最高,因?yàn)槭澄镒冑|(zhì),導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒,而春季屬于萬物復(fù)蘇的季節(jié),有一些細(xì)菌性的病毒也會(huì)比較活躍,導(dǎo)致人們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,春季食物中毒應(yīng)該注意什么呢?如何預(yù)防春季食物中毒呢?

春季是細(xì)菌孳生的活躍期,容易發(fā)生細(xì)菌性中毒或感染疾病。提醒消費(fèi)者注意食品安全,預(yù)防食物中毒。

食品藥品監(jiān)督部門提示,防止細(xì)菌污染,要盡量少到不衛(wèi)生的街頭大排檔或證照不全的小餐館就餐,不要食用超過保質(zhì)期的食品;購(gòu)買生肉時(shí),要注意識(shí)別有無檢疫部門的檢疫圖章。

科學(xué)衛(wèi)生餐飲。做好餐具、炊具的清洗消毒工作,生熟餐、炊具要分開放置和使用,熟食品應(yīng)及時(shí)食用,隔夜、隔餐食品應(yīng)低溫儲(chǔ)藏,再食用前要充分加熱,提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”。

要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前注意洗手。一旦發(fā)生食物中毒,應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診,不要自行亂服藥物。同時(shí)要停止食用可疑食品并完整保存以備檢驗(yàn)。要及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。

警惕食物引發(fā)中毒。冬季腌制的酸菜和咸菜隨著春季氣溫升高,亞硝酸鹽含量會(huì)增加,一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜,容易引起亞硝酸鹽中毒;對(duì)不認(rèn)識(shí)的野菜、蘑菇等野生菌類不要食用,認(rèn)識(shí)的也不宜過量食用;四季豆、面豆類食品務(wù)必煮熟燜透;發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素,食用后易引起食物中毒。

當(dāng)出現(xiàn)春季食物中毒的時(shí)候,如果癥狀較輕的話,多數(shù)人通過大量喝水將毒素排出體外就可以了,如果中毒現(xiàn)象比較嚴(yán)重,最好及時(shí)將中毒者送進(jìn)醫(yī)院救治,需要注意的是,食物中毒不可小視,如果嚴(yán)重的話,有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)生命危險(xiǎn),所以一旦發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象,及時(shí)救治是最需要的。

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