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牛奶蘑菇湯的做法是什么

2017-07-10 22:31:08  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):牛奶本身就可以飲用,有人很難想象怎樣將其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇湯。其實(shí)牛奶蘑菇湯的做法很簡(jiǎn)單,幾步就可以搞定,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不簡(jiǎn)

牛奶本身就可以飲用,有人很難想象怎樣將其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇湯。其實(shí)牛奶蘑菇湯的做法很簡(jiǎn)單,幾步就可以搞定,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不簡(jiǎn)單,能提高機(jī)體免疫力、通便排毒、降低血壓等等。

一、牛奶蘑菇湯的做法

1.洋蔥洗凈切成小粒

2.口蘑切片

3.鍋中加入少許橄欖油下洋蔥翻炒香

4.加入口蘑炒香

5.加入少許水煮開(kāi)

6.燉2分鐘后加入適量牛奶煮開(kāi)

7.關(guān)火后加入少許鹽倒入料理機(jī)打碎

8.倒入碗中加入少許黑胡椒碎即可食用

二、蘑菇營(yíng)養(yǎng)分析:

1. 提高機(jī)體免疫力:蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;

2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;

3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5. 蘑菇含有酪氨酸酶,對(duì)降低血壓有明顯效果。

三、蘑菇做法指導(dǎo):

1. 鮮品可以直接清洗;對(duì)蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右,然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn),以去除沙粒。

2. 去掉菇根后,可炒、熘、燴、炸、拌、做湯,也可釀、蒸、燒,還可作各種葷素菜肴的配料,是筵席上的高級(jí)食用菌菜之一。具體來(lái)說(shuō),蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便為變黃,而葷傘背后也會(huì)變成褐色,如果經(jīng)過(guò)加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時(shí),則應(yīng)選購(gòu)新鮮的蘑菇,切開(kāi)之后淋上檸檬或醋,可防止其變色。

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