美食不僅能夠讓我們更加的享受，而且很多美食還具有養(yǎng)生的功能，對(duì)我們的身體非常有好處。補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯就是具有補(bǔ)血功能的湯品，深受女性的歡迎，并且效果相當(dāng)?shù)拿黠@。因此，補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯的做法就成為了大家比較關(guān)心的事情。那么，補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯怎么做？下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。

鯽魚(yú)(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片) 。

調(diào)料：

鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。

做法：

1、 鯽魚(yú)洗凈拭干水，在魚(yú)背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚(yú)身上，腌制15分鐘。

2、？當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗凈瀝干水。

3、 將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。

4、 往魚(yú)腹塞入少許姜絲，將鯽魚(yú)放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。

5、 加四分之一湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1、在魚(yú)腹中塞入姜絲，熬成湯后，魚(yú)腥味降低很多。

2、當(dāng)歸鯽魚(yú)湯屬大補(bǔ)之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚(yú)熬湯，便可達(dá)到補(bǔ)益之效。

3、鯽魚(yú)煮湯有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。

4、鯽魚(yú)不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用，吃鯽魚(yú)前后忌喝茶。

鯽魚(yú)湯，以當(dāng)歸、黃芪、枸杞和鯽魚(yú)為主料，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，黃芪補(bǔ)氣固表，枸杞安神補(bǔ)血，鯽魚(yú)則可活血通絡(luò)，將它們熬制成湯會(huì)味香湯鮮，很適合經(jīng)期過(guò)后的女生飲用，以達(dá)到活血滋補(bǔ)之效?，F(xiàn)代人工作繁忙，因壓力過(guò)大導(dǎo)致睡眠不足的人越來(lái)越多，常飲鯽魚(yú)湯也可補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)燥，并提高睡眠的質(zhì)量！

有關(guān)補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯怎么做的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯的做法有很多，這些就是比較常見(jiàn)的一些方式。補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚(yú)湯雖然對(duì)我們的身體非常有好處，但卻屬于溫補(bǔ)性食物，同樣有適合的人群和不適合的人群，這是需要我們引起重視的。