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冬瓜蛋花湯怎么做?詳細方法在這里!

2017-07-10 19:57:58  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:相信每個人都吃過蛋花湯,建議大家今后在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜,據(jù)營養(yǎng)專家介紹,冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處,那么冬瓜蛋花湯該

相信每個人都吃過蛋花湯,建議大家今后在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜,據(jù)營養(yǎng)專家介紹,冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處,那么冬瓜蛋花湯該如何做才好吃呢?

一、冬瓜蛋花湯的做法

主料:冬瓜500克,雞蛋3個。

輔料:雞湯1公斤,植物油30克,精鹽8克,味精3克。

制法:

1、將冬瓜去皮,切成菱形小片;雞蛋磕入碗內(nèi),攪勻待用。

2、將植物油放入鍋內(nèi),熱后下入冬瓜煸炒幾下,加入雞湯燒開,淋入雞蛋液,下入精鹽、味精,盛入盆內(nèi)即成。

特點:湯鮮味美,營養(yǎng)豐富。

制作關鍵:冬瓜片要切碎,片不要太大,要燒爛。不要放醬油,口不宜重。

二、冬瓜蛋花湯的做法步驟

1、半塊冬瓜

2、去皮和瓤,切薄片

3、一段嫩蔥,切碎蔥花

4、鍋里放清水,放入切好的冬瓜片和碎蔥花

5、三個雞蛋打入碗中,攪成蛋液

6、冬瓜片變成透明的時候,緩緩淋入蛋液,打成蛋花,幾秒鐘關火,同時淋入適量香油

7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦

使用的廚具:炒鍋

三、冬瓜蛋花湯

材料

冬瓜碎,雞蛋或蛋黃,清水或雞湯

做法

1、冬瓜去皮洗凈切薄片,雞蛋或蛋黃打散;

2、冬瓜加適量清水或雞湯煮軟,然后用勺子搗碎,再淋入蛋液,煮熟即可。

四、冬瓜蛋花湯/更多做法

1.材料:冬瓜

2.材料:雞蛋

3.材料:枸杞子

4.鍋里放適量的水

5.冬瓜去皮去囊,切片

6.冬瓜,枸杞子放入鍋里,中火煮十分鐘

7.倒入蛋液。

8.放入鹽,攪均勻。

9.出鍋。

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