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酸蘿卜老鴨湯會上火嗎

2017-07-10 10:55:35  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:酸蘿卜就是用白蘿卜來泡制的一種咸菜,很多地方都有,特別是四川一帶的人,在四川,利用這個酸蘿卜來做的美食也是相當(dāng)?shù)亩?,酸蘿卜酸酸的味

酸蘿卜就是用白蘿卜來泡制的一種咸菜,很多地方都有,特別是四川一帶的人,在四川,利用這個酸蘿卜來做的美食也是相當(dāng)?shù)亩?,酸蘿卜酸酸的味道是很多人喜歡的,在重慶一帶,很多人喜歡選擇這個酸蘿卜來燉老鴨湯,酸蘿卜老鴨湯也是屬于重慶一帶比較出名和聞名的美食,吃到這樣的湯很多人會擔(dān)心上火,那么酸蘿卜老鴨湯會上火嗎?

蘿卜又名萊菔,根肉質(zhì),長圓形、球形或圓錐形, 原產(chǎn)我國,品種極多,具 有多種藥用價值。

1 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。

2 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。

3 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

1 公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補功效,燉出的鴨汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。

2 可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

3 可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

酸蘿卜老鴨湯是川菜的傳統(tǒng)燉品,以滋補、鮮美而受到私人喜愛。在四川,酸蘿卜老鴨湯已經(jīng)發(fā)展成為了火鍋的一種。酸蘿卜老鴨湯功效甚多,對人體甚為有益,最為典型的就是降秋燥,降肝火。

酸蘿卜老鴨湯功效主要來源于酸蘿卜和老鴨子這兩種食材,而酸蘿卜老鴨湯又完美的融合了蘿卜和老鴨子的優(yōu)點,又比單獨進補舒爽得多,是川菜食材運用的典范。所以說酸蘿卜老鴨湯功效來源于蘿卜和鴨卻有超越了二者,得到了升華。酸蘿卜老鴨湯功效主要有以下幾個方面:

1、 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。

2、 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。

3、 常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

這酸蘿卜老鴨湯是不會上火的,如果吃太多了,那么就有可能會有輕微上火的現(xiàn)象,但是大家在做這個酸蘿卜老鴨湯的時候里面如果不添加泡椒的話,那么也不會有上火的現(xiàn)象,而如果不放入泡椒也是不容易上火的,所以說大家不用著急,最好是選擇適合自己的方法來制作。

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