做牛肉湯的資料是什么？
說(shuō)起牛肉湯，相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)淮南牛肉湯，這的確是最出名的。吃起來(lái)可真是香啊。不過(guò)，對(duì)于這種獨(dú)特的風(fēng)味，或許很多人還不知道是怎么來(lái)的，牛肉湯的是做法想必很多人都想要知道吧，不要著急哦，小編今天就是要給大家?guī)?lái)美味的牛肉湯，絕對(duì)可以滿足你們的味蕾的哦。
材料
牛里脊肉1顆，紅甜椒1顆，馬鈴薯1顆，洋蔥1顆，西洋芹2根，大蒜2大匙，紅葡萄酒1/2杯，褐色高湯3杯，水3杯，巴西里末少許，紅椒粉1大匙，咖哩粉1/2大匙，鹽少許，胡椒粉少許
做法一：
1.)將牛里脊肉切成丁狀備用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片狀，材料3的大蒜切片備用。
2.)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱，放入橄欖油，將蒜片及洋蔥爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒進(jìn)紅葡萄酒，等酒精充分燃燒后，再倒進(jìn)褐色高湯、水、紅椒粉及咖哩粉煮開(kāi)。
3.)煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)，再放入其它蔬菜續(xù)煮20分鐘。
4.)起鍋前用鹽及胡椒粉調(diào)味，盛入湯盤(pán)后，撒上巴西里末即可。
做法二：
材料
牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。
做法
1、將牛肉洗凈后剁成末，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后成團(tuán))。菠蘿肉切成細(xì)粒。
2、將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開(kāi)后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開(kāi)后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開(kāi)后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。
小編告訴大家的秘訣各位朋友們是不是都記住了呢？不妨買(mǎi)一點(diǎn)牛肉回去試一試，相信你們一定可以作出同樣的美味。而且牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，吃牛肉能夠壯?yáng)、緩解疲勞、腎虛。希望大家能夠好好的利用，也能夠好好的享受這樣的一道美味哦。
