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蘑菇鮑魚湯的做法都有哪些

2017-07-10 10:48:08  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鮑魚,是生活在海里的一種海生物,它的營養(yǎng)是非常豐富的,很多人都非常的喜歡吃,而且鮑魚可謂是一種比較貴的,但是它的營養(yǎng)價值真的是非常

鮑魚,是生活在海里的一種海生物,它的營養(yǎng)是非常豐富的,很多人都非常的喜歡吃,而且鮑魚可謂是一種比較貴的,但是它的營養(yǎng)價值真的是非常的高。鮑魚的吃法也是非常的多,也可以生吃,當(dāng)然也可以熬湯了,做成蘑菇鮑魚湯,那么,蘑菇鮑魚湯的做法都有哪些呢?

鮑魚補而不燥,養(yǎng)肝明目。歐洲人早在年前,已把鮑魚當(dāng)作一種活鮮食用,譽作“餐桌上的軟黃金”;中國在清朝時期,宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據(jù)資料介紹,當(dāng)時沿海各地大官朝圣時,大都進貢干鮑魚為禮物,一品官吏進貢一頭鮑,七品官吏進貢七頭鮑,以此類推,鮑魚與官吏品位的高低掛鉤,可見其這味享有“海味之冠”的價值。

中醫(yī)稱鮑魚功效可平肝潛陽,解熱明目,止渴通淋;主治肝熱上逆,頭暈?zāi)垦?,骨蒸勞熱,青肓?nèi)障,高血壓眼底出血等癥。所以經(jīng)常食用鮑魚是對人體很有好處的

一、食材明細:蘑菇(鮮蘑)150克、鮑魚150克、鹽2克、大蔥5克、姜3克、淀粉(豌豆)5克

1.將蘑菇洗凈切片;鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。

2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁,湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘,再放入鮑魚條,燒開5分鐘即可。

健康提示:

1.此湯具有平肝補虛的作用。

2.外感風(fēng)寒、脾胃虛弱者忌食。

食物相克:

鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

二、原料:鮑魚干

佐料:鹽,生姜,香蔥

步驟/方法

1、小鮑魚干,要泡發(fā)24小時以上,之后清洗干凈

2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒

3、粘米大約3兩左右吧,淘洗干凈

4、高湯一大碗

5、米放入砂鍋中,倒入高湯,蓋上蓋子大火煮開

6、開鍋后倒入鮑魚和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后關(guān)火蓋上蓋子悶15分鐘,然后再開火煮到米粒開花粘稠。

大家喜愛美食的心都是一樣的,相信大家都可以被稱為吃貨,因為大家都喜歡吃。我為大家介紹了蘑菇鮑魚湯,真的是非常的不錯,也為大家介紹了蘑菇鮑魚湯的做法都有哪些?大家可以參考我的一些做法,自己試著做吧!

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