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蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么

2017-07-10 10:37:51  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:物質(zhì)水平的提高,人們越來越注重事物的多樣性,不光要求好吃,而且必須保證營養(yǎng)物質(zhì)充分,特別是在煲湯的時(shí)候,更是格外的重視,畢竟湯品能

物質(zhì)水平的提高,人們越來越注重事物的多樣性,不光要求好吃,而且必須保證營養(yǎng)物質(zhì)充分,特別是在煲湯的時(shí)候,更是格外的重視,畢竟湯品能夠很好的鎖住營養(yǎng)物質(zhì),不至于過分的流失。在各種特色湯品中,蕓豆蓮藕豬蹄湯是大家比較喜歡的一種,我們很有必要了解其做法。那么,蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么?

主料:豬蹄兩個(gè),白蕓豆適量,

輔料:鹽適量,胡椒粉少許,香油一點(diǎn)點(diǎn),

2做法步驟

1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上,第二天用。

2. 將豬蹄洗凈剁成小塊,將剁好的豬蹄洗干凈備用。

3. 鍋里放水燒開,放入豬蹄汆燙一下,去除血沫,將燙過豬蹄的水倒掉。

4. 砂鍋里放冷水,放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆,大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。

5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽,鹽盡量別放太多,否則會(huì)影響湯的鮮味。

6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上,燉至蕓豆軟爛,豬蹄軟爛脫骨就可以了。

7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉,一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。

有關(guān)蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么的介紹,大家應(yīng)該清楚了吧。蕓豆蓮藕豬蹄湯跟其他煲湯的方法并沒有區(qū)別,主要是食材不同。另外,煲湯比較講究火候,頭一次做蕓豆蓮藕豬蹄湯,肯定不能做到最好,但是只要我們按照方法多做幾次,肯定能夠做出非常美味的蕓豆蓮藕豬蹄湯來。

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