桃仁雞腿湯怎么做？
雞腿中的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，而且還非常的好消化，所以一些腸胃比較弱的人，想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就可以多吃一些雞腿肉。而桃仁對(duì)于女性的補(bǔ)血補(bǔ)氣有很好的作用，如果女性有痛經(jīng)、血崩等疾病，也可以多吃一些桃仁，有很好的緩解作用。今天，就為大家推薦一款用桃仁、雞腿煲制的靚湯。
原料
雞腿肉、核桃、冬瓜。
調(diào)料
紹酒、鹽、香油、蔥、姜、草果、大料、小茴香。
做法
1、蔥切段、姜切片、冬瓜去皮切大塊。
2、雞腿肉切塊涼水下鍋焯水。
3、大火燒開，將雞腿肉內(nèi)的血沫焯出，撈出雞腿肉反復(fù)沖洗干凈。
4、將鍋內(nèi)放入清水，加入蔥姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干凈的雞腿肉，大火燒開烹入紹酒，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉30分鐘。
5、加少許鹽調(diào)味倒入冬瓜，核桃。
6、直至冬瓜變成透明，點(diǎn)入少許香油即可出鍋。
核桃的功效與作用
核桃的功效與作用：具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能。用于治療肺腎兩虛、久咳痰喘、陽(yáng)病遺精、小便頻數(shù)、婦女痛經(jīng)、血崩、乳汁不通、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、便秘、痛腫、頭瘡等癥。
雞腿營(yíng)養(yǎng)分析：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
桃仁雞腿湯不但是很好的滋補(bǔ)佳品，藥食同源，還有一定的緩解疾病的作用，身體比較虛弱的女性可以常吃。而且這款湯中加入了一些冬瓜，有很好的利尿的作用，常吃還可以起到一定的減肥作用，所以更是適合愛美的女性常吃。
