蓮子銀耳紅棗湯怎么做呢
蓮子，銀耳，紅棗都是我們經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的，我們也都知道它們是非常好的食材，對(duì)人體有很多的好處，是非常不錯(cuò)的保健食品，要比市面上的保健食品安全，可靠多了，但是你知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做嗎？只有做的好吃，才能夠引起人的食欲，讓人胃口大開(kāi)呢？
需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。將銀耳提前洗凈泡發(fā)，然后將其根部發(fā)黃的地方切掉。蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發(fā)苦，據(jù)說(shuō)去火很不錯(cuò)，回頭試試不去心）。大棗和枸杞都洗凈。將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開(kāi)。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火并把蓮子加進(jìn)鍋里（蓮子容易煮），中途要經(jīng)常攪拌以防糊鍋。大概35分鐘，銀耳的膠質(zhì)煮出來(lái)了，蓮子也煮爛了，這時(shí)關(guān)火即可。
我們熬的是羹不是湯，時(shí)間一定要夠，要不熬出來(lái)的羹清湯寡水的。
1、銀耳一般就用二、三朵即可，千萬(wàn)別放多，銀耳發(fā)過(guò)以后會(huì)膨脹很大。
2、蓮子需要把中間的芯磕出來(lái)，芯是苦的，放置多少隨個(gè)人喜好。
3、鍋里放涼水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間絕對(duì)不可加水。
4、蓮子很容易熟，不用泡，有的朋友感覺(jué)蓮子很硬，怕不熟，泡的時(shí)候就粉了。
5、銀耳泡的時(shí)候需換幾次水，以去掉熏制過(guò)程中的有害物質(zhì)。
通過(guò)上文的介紹，謝謝你已經(jīng)知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做了吧！像紅棗，是非常好的補(bǔ)血食品，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的，像蓮子，銀耳，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還具有養(yǎng)顏美容的功效，所以，我相信很多的女性朋友們都會(huì)非常的愛(ài)蓮子銀耳紅棗湯的，那就趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧！
