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羊肉養(yǎng)生湯的做法有哪些

2017-07-10 08:33:14  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):羊肉的性質(zhì)比較溫和,比圖適合身體虛弱或者產(chǎn)后的孕婦食用,對(duì)一般以的身體虛弱癥癥都能起到一個(gè)很好的滋補(bǔ)的作用,比較適合在冬天的時(shí)候食

羊肉的性質(zhì)比較溫和,比圖適合身體虛弱或者產(chǎn)后的孕婦食用,對(duì)一般以的身體虛弱癥癥都能起到一個(gè)很好的滋補(bǔ)的作用,比較適合在冬天的時(shí)候食用,可以抵御風(fēng)寒、又能夠滋補(bǔ)身體,如果是容易出現(xiàn)手腳冰冷的、臉色蒼白的女性朋友可以經(jīng)常食用,如果是血壓高、容易發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱的患者就要盡量少食用了,因?yàn)槌远嗔藭?huì)上火的。

配料:黨參15克,枸杞子15克,當(dāng)歸10克,羊肉150克,生姜10克,大棗10枚。

做法:

1.將羊肉洗凈,斬成小塊。

2.其余用料洗凈,生姜拍爛,備用。

3.全部用料放入鍋內(nèi),加適量水,小火煮3小時(shí),加精鹽調(diào)即成。

功效:健脾補(bǔ)肝腎。

一、不同地域 因地制宜

東北地區(qū):東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部,屬于緯度最高的地區(qū),這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短,冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),可將黨參增加至18克。

西北地區(qū):氣候干旱,多風(fēng)沙,日照充足,可將枸杞子增加至18克。

中部地區(qū):氣候較為溫和,日照充足,可將黨參減少至12克。

東南地區(qū):氣候濕潤(rùn),雨量豐富,可將枸杞子減少至13克,當(dāng)歸增加至12克。

西南地區(qū):多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將當(dāng)歸減少至8克,枸杞子增加至18克。

二、不同體質(zhì) 因體選方

氣虛體質(zhì):氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方黨參增加至18克。

血虛體質(zhì):血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢(mèng),大便燥結(jié),小便不利。此方中當(dāng)歸增加至12克。

陰虛體質(zhì):陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢(mèng)。此方中枸杞子增加至18克。

陽(yáng)虛體質(zhì):陽(yáng)虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發(fā)易落。此方中枸杞子增加至18克。

三、不同年齡 食補(bǔ)各異

青少年:青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,氣機(jī)旺盛,津液充足,日食兩次。

中壯年:當(dāng)歸增加至12克。

老年人:機(jī)體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。

我們平常食用的羊肉大多都是綿羊肉,從口感上來(lái)講綿羊肉要比山羊肉更好一點(diǎn),但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確是相同的,在挑選羊肉的時(shí)候也可注意一下,真正的羊肉很一股很濃的羊膻味,色澤呈鮮紅色,肉的厚度一般在4到5厘米左右。

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