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胡蘿卜南瓜湯怎么做?

2017-07-09 19:47:41  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越挑食,尤其是對(duì)于胡蘿卜這一類的蔬菜和水果特別的挑剔,不太喜歡吃胡蘿卜,但是胡蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰是較為豐富,

現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越挑食,尤其是對(duì)于胡蘿卜這一類的蔬菜和水果特別的挑剔,不太喜歡吃胡蘿卜,但是胡蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰是較為豐富,所以很多不吃胡蘿卜的人就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)缺失,因此今天小編在這里為大家詳細(xì)的講解一下關(guān)于胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)的知識(shí),被大家普及一下關(guān)于胡蘿卜的知識(shí)。

胡蘿卜每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等,耐貯藏。分布于世界各地,中國(guó)南北方都有栽培,產(chǎn)量占根菜類的第二位。可抗癌,有地下“小人參”之稱。

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效,故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,提高機(jī)體免疫力,間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素,它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無(wú)法直接消化,唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái),為人體真正消化吸收利用。

胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富,對(duì)于腸胃的消化非常有益,而且能夠有效地提高人體的免疫力,每天堅(jiān)持吃胡蘿卜的話能夠有效的降低血液中的膽固醇預(yù)防人們出現(xiàn)心臟疾病,同時(shí)胡蘿卜無(wú)論是生吃還是煮熟了,吃都是味道比較鮮美的。

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