產(chǎn)婦吃烏雞湯該怎么做呢？
我們知道，之所以被稱(chēng)為烏雞，是因?yàn)樗艘簧淼拿前咨闹?，皮，肉，包括骨頭都是黑色的。雖然它與別的雞不一樣，但烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出幾倍。產(chǎn)婦吃烏雞湯最有利于恢復(fù)。那么產(chǎn)婦吃烏雞湯應(yīng)該怎么做呢？小編搜集了關(guān)于烏雞湯的幾種做法給大家看一看。
做法一：
原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、蔥、蒜、姜
做法：
1、整雞洗凈，加水，淹過(guò)雞即可，放入姜 、蔥段。燒開(kāi)后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。
2、香菇切片，蟹味菇去根
3、小火煨爛，加入香菇和蟹味 菇，加鹽、糖。
做法二：
原料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開(kāi)撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開(kāi)，小火慢燉兩個(gè)半到三個(gè)小時(shí)。
做法三：
原料：烏雞，紅棗，枸杞，桂圓 ，蔥，姜，料酒，鹽，水
做法：
1、先把烏雞洗干凈，剁成小塊。
2、鍋里放水燒開(kāi)，放入烏雞焯一下。
3、撈出來(lái)用水洗凈。
4、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
5、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
6、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
7、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。
以上是小編介紹的三種適合產(chǎn)婦喝的烏雞湯的做法，大家看了是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢？由于產(chǎn)婦比較虛弱，大家在放調(diào)料的時(shí)候與清淡為主，鹽盡量少放，可以多放一點(diǎn)桂圓紅棗之類(lèi)的補(bǔ)充血?dú)?，另外小編建議大家先將雞在沸水里煮上幾分鐘，這樣可以去掉不少的腥味。
