怎樣燒好鯽魚(yú)湯呢？
鯽魚(yú)在我們生活中也是一種很常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，鯽魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，是可以給身體補(bǔ)充各種的鈣質(zhì)和維生素，鯽魚(yú)的做法也是有很多，可以清蒸，紅燒，還可以直接煮湯，，味道是都相當(dāng)不錯(cuò)，效果都是很好的，今天，小編為大家來(lái)介紹喜愛(ài)怎樣燒好鯽魚(yú)湯，希望對(duì)大家有幫助。
用料：
1、鯽魚(yú)1斤(不能用其他魚(yú))，芹菜4兩，老姜一小塊，蔥半兩，鹽適量。
2、制香附5克，香砂仁5克，淮山藥3克，枳具子3克(這幾味中藥有瘦腹的作用，老中醫(yī)說(shuō)的)。在中藥店可以抓，大約一塊錢(qián)一付藥，枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。
做法：
1、將魚(yú)去鱗清除內(nèi)臟后洗干凈，芹菜切段，蔥切長(zhǎng)段，藥材洗凈，老姜拍破。
2、鍋置火上放油燒熱，放入魚(yú)煎至微黃，約八分熟，鏟到漏勺里瀝干油待用。
3、將芹菜、老姜、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一并用約1.5L水煮20分鐘
4、放入鯽魚(yú)。
5、加蓋中火煮沸后改用最小的火煲2小時(shí)，起鍋時(shí)放鹽。
注意事項(xiàng)：
1、大姨媽來(lái)了也可以喝。
2、主要是喝湯，每周喝1-2次就行了，放在正餐當(dāng)湯水喝，正常飲食。
3、魚(yú)要煎過(guò)才拿去煮，否則很腥，很難喝。
4、不要放雞精味精之類(lèi)的調(diào)味品，更不要放醬油這種味濃的東西，鯽魚(yú)湯本身的鮮味是其他任何調(diào)料都不法比擬的。
鯽魚(yú)湯的做法上述中已經(jīng)詳細(xì)的介紹了，大家都應(yīng)該明白了吧，鯽魚(yú)是具有利水消腫，解毒的作用，大家都是可以吃的，鯽魚(yú)湯不僅僅是可以去小腹寒氣，消除腹部的脂肪，還可以暖中除寒和減肥的作用，大家回家后都自己動(dòng)手做這道菜吧。
