高壓鍋熬骨頭湯怎么熬？
冬天的時(shí)候動(dòng)物會(huì)休眠，我們也是的，冬天比較寒冷，整個(gè)人都變得懶洋洋的，夏天的時(shí)候，比較熱，大家的食欲都不是很好，到了冬天的時(shí)候，都想通過食療的方法來好好的補(bǔ)補(bǔ)自己的身體，很多人都喜歡熬骨頭湯，不過家里有就只有高壓鍋?zhàn)詈糜?，今天小編就給大家說下
高壓鍋熬骨頭湯要怎么熬才好。
1、從外面買來的豬腿骨，可以讓賣骨頭的人幫忙從中間剁開，這樣燉起來更方便，并且也很容易用吸管吸到中間的骨髓。先用清水洗凈表面的浮灰和剁的骨頭渣，豬血之類的。
2、加入清水，如果是喜歡喝湯的，可以加到鍋沿的MAX處，如果想要湯濃郁一些，只要是稍微莫過骨頭的最高處就可以了。
3、根據(jù)個(gè)人口味放入適量的蔥和姜片，鹽，如果是比較喜歡大料的，還可以放入一片八角，幾?；ń罚闳~等。
4、放入高壓鍋內(nèi)，蓋好蓋子，旋轉(zhuǎn)到鎖那邊，防止燉湯過程中，由于壓力過高，造成湯水溢出，就喝不到美味的湯了。可以將已經(jīng)放入調(diào)味料和水的骨頭，浸泡2個(gè)小時(shí)后再煮湯，為的是讓調(diào)味料充分進(jìn)入骨頭里，這樣做出來的會(huì)更加美味一些。兩小時(shí)后，將高壓鍋調(diào)至排骨鍵，就可以等待鍋?zhàn)詣?dòng)停止了。
5、當(dāng)高壓鍋?zhàn)詣?dòng)放氣完畢之后，就可以把湯和骨頭都盛到碗里了，這樣美味的豬骨湯就出鍋了，用高壓鍋燉出來的骨頭已經(jīng)不那么結(jié)實(shí)了，所以骨髓也比較好吸出來，而湯也比較濃郁的。
用高壓鍋燉湯的時(shí)候和別的鍋燉湯都是一樣的，時(shí)間一定要燉的足，不然骨頭的味道無法完全的滲入到湯中，最后味道就會(huì)不鮮。在燉骨頭湯的時(shí)候小編喜歡比較清淡的，可以在里面放幾顆紅棗和桂圓，枸杞和木耳也可以適當(dāng)?shù)姆派弦恍?，這樣會(huì)更加的補(bǔ)。
