豬手蓮藕黃豆湯怎么做？
2017-07-09 16:47:24 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：豬手，就是豬蹄，非常的補身體。很多人會給孕婦燉豬蹄湯喝，說豬蹄湯能夠催奶。很多處于青春期的女性也喜歡喝豬手黃豆湯，豬手中含有豐富的
豬手，就是豬蹄，非常的補身體。很多人會給孕婦燉豬蹄湯喝，說豬蹄湯能夠催奶。很多處于青春期的女性也喜歡喝豬手黃豆湯，豬手中含有豐富的膠原蛋白，對豐胸有著很好的療效。不過豬手燉的時候會有一些油膩，在里面加入一些蓮藕有去油的作用，喝起來不會太油膩。下面小編就給大家講講豬手蓮藕黃豆湯具體的做法。
做法一：
1、豬蹄拔去殘余的毛，多的話可用火燒，然后洗凈備用;黃豆、蓮藕準(zhǔn)備好;黃豆用清水浸泡半小時以上。
2、豬蹄剁成大塊，蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質(zhì)，姜切片備用;鍋內(nèi)入適量水，放入料酒和生姜，放入豬蹄中小火加熱焯水。
3、把豬蹄撈出沖洗，檢查看還有沒有殘余的豬毛，后移入沙鍋中，放入姜片;放入浸泡過的黃豆和蓮藕，大火燒開轉(zhuǎn)最小火煲2小時，喝前入適量鹽調(diào)味即可。
做法二：
1、買好豬蹄，蓮藕，蔥，生姜，料酒等。
2、豬蹄洗凈放鍋里，加水后煮沸，倒掉血水續(xù)接清水了煮。
3、待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒(也看過有人一開始就用料酒先腌下豬蹄的，這里自己選擇順序吧)。
4、大火再次煮沸，仍打沫子，，開至小火慢燉，適當(dāng)加點水。
5、約1小時不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味。
6、關(guān)火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦。
豬手蓮藕黃豆湯營養(yǎng)價值特別高，制作之前建議先把黃豆提前泡上，小編一般都是泡上半天，這樣的黃豆會特別的軟。另外，豬手上的毛一定要徹底的清潔干凈，不然吃到毛的時候會影響自己的食欲。蓮藕切的塊不要太小，也不要太薄，不然燉的時候會軟掉。
