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青山羊肉湯的做法有哪些?

2017-07-09 14:55:27  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:對于湯這種菜式來說是更加有很多的細節(jié)需要注意的,聽過青山羊肉湯的可能是比較多的。但是對于這道菜吃過的人也許覺得這道菜口味比較好,湯

對于湯這種菜式來說是更加有很多的細節(jié)需要注意的,聽過青山羊肉湯的可能是比較多的。但是對于這道菜吃過的人也許覺得這道菜口味比較好,湯一般蘊含的營養(yǎng)價值很高的。所以口味和營養(yǎng)價值都比較高的人大家就想了解下青山羊肉湯的做法有哪些?

1.羊腿肉用冷水泡去血水,羊骨敲破(中途要換幾次水)

2.香料備好,除姜以外,全部裝入香料包

3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中,大火燒開后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出(此湯倒掉不用),用流水洗凈羊肉上的血沫

4.將羊肉放入燉鍋中,摻入適量的水,放入姜塊和裝有香料的香料包,燉至羊肉熟軟,將羊肉撈出(也可繼續(xù)燉羊骨)

上桌了;也可將羊肉湯裝進小一點兒的湯鍋,用電磁爐在桌上邊燙邊吃,更暖和

菜譜小貼士:

1、細長的青椒和小米椒切碎

2、香菜碎、蔥花

3、白味腐乳

4、以上所有材料根據(jù)自己口味放入碗中

5、最后再舀上一小勺羊肉湯、搗碎腐乳混合即可蘸食

營養(yǎng)分析

羊肉鮮嫩,營養(yǎng)價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

食療價值

羊肉冬天常吃羊肉,是個一舉兩得的事情,一方面不僅可以促進血液循環(huán),增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富,對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益,比如:肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉,而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們,為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。

關(guān)于這道受到大家好評的青山羊肉湯的菜的做法,通過上文也介紹的很詳細了。如果說自己想要動手做的時候就可以多多學習下上面的做法,在一定程度上給大家的幫助還是有很大的。同時提醒大家的是每個人的口味不一樣這個就根據(jù)自己的口味來定了。

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