在平常的生活中，很多家庭都喜歡喝湯，而其中很受大家歡迎的食材之一就是榴蓮，因?yàn)榱裆徸鳛樗?，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么到底在平常的生活中，我們能做哪些榴蓮湯呢？而榴蓮煲湯的做法又有哪些呢？今天就讓我們一起來看一下吧：

榴蓮湯

榴蓮被稱為水果之王，這是大家早都知道的，可是榴蓮用來煲湯，你喝過嗎？做法很簡(jiǎn)單哦！

材料：生榴蓮一個(gè)（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤（雞也行），其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。

做法：把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀（隨個(gè)人喜歡），然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。

榴蓮芯煲鯽魚湯

材料：榴蓮芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生姜3片。

做法： 鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。

——中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤(rùn)而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。

榴蓮煲雞

用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。

材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。

做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。

此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。

慢火煲湯水 榴蓮殼煲雞

材料：

榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點(diǎn)大家要緊記啦！）、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個(gè)。

做法：

1、把榴蓮殼取出來，切塊。

pS：如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒有那么辛苦了。

2、老雞和豬肉洗凈、飛水。

3、水開以后，把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。

由此可見，在日常生活中，我們能選擇的榴蓮煲湯的類型有很多種。所以，根據(jù)不同的季節(jié)，不同的情況大家在平常的生活中都可以依照自己的喜好來進(jìn)行選擇自己想要的湯的種類哦。