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雞蛋肉絲湯的做法

2017-07-09 14:44:17  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:眾所周知,好的家常菜的特點就是采用的食材簡單,食材的價格低廉,但是做出來的菜肴的味道確實非常不錯的而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋肉絲湯

眾所周知,好的家常菜的特點就是采用的食材簡單,食材的價格低廉,但是做出來的菜肴的味道確實非常不錯的而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋肉絲湯就是這樣的一道家常菜,雞蛋肉絲湯含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,常吃雞蛋肉絲湯可以起到提高人體免疫力等功效,下文我們介紹一下雞蛋肉絲湯的做法。

主料:

雞蛋2個,熟白肉絲75克,青菜葉(白菜、油菜、菠均可)100克,水發(fā)木耳10克。

輔料:

植物油10克,香油5克,精鹽8克,水淀粉20克,蔥末10克,高湯1公斤。

制法:

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)打散;青菜、木耳擇洗干凈,均切成細絲待用。

2、將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥末熗鍋,隨即放入高湯、 白肉絲、青菜絲,開后加入精鹽,用水淀粉勾芡,淋入蛋液,盛入盆內(nèi),淋入香油即成。

特點:

色澤美觀,味道鮮美。

制作關(guān)鍵:

蔥花下鍋時,油不宜太熱,以免炸糊。勾完芡后再淋入蛋液,出鍋時淋入香油。

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜,那就是雞蛋肉絲湯了,我們知道雞蛋肉絲湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養(yǎng),上文為我們詳細介紹了雞蛋肉絲湯的做法,相信大家都掌握了吧。

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