簡(jiǎn)單湯從這個(gè)名字上看，就覺(jué)得這道菜肴很簡(jiǎn)單的做法了，可是對(duì)于不下廚的人來(lái)說(shuō)，這是一件不容易的事情，就算給她買來(lái)全部的食材，都不知道從哪里下手呢？那么，簡(jiǎn)單湯怎么個(gè)做法呢？下面就給大家介紹一下簡(jiǎn)單湯的家常做法，希望能夠幫助到哪些不會(huì)做的朋友們。

一、簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)雞湯

這款雞湯非常簡(jiǎn)單，就是時(shí)間燉的長(zhǎng)，周末不忙的時(shí)候可以好好做一次，里面有土豆和胡蘿卜，要減肥的女生可以直接把它們當(dāng)主食，有營(yíng)養(yǎng)又低能量。紅棗和枸杞可以補(bǔ)血，有益于經(jīng)期剛剛結(jié)束的女生或者孕婦。

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)雞湯的材料：一只老雞，紅棗七八個(gè)，枸杞一把，大土豆兩個(gè)，胡蘿卜兩根，姜一塊，鹽適量。

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)雞湯的做法

1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊(切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切，這樣比較省力，切出來(lái)也好看)。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮(大火)。

2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉(大約兩個(gè)半小時(shí)，中途要加幾次水)。

3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi)，十五分鐘后再放入土豆塊。

4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了。

二、 平淡簡(jiǎn)單酸辣湯

平淡簡(jiǎn)單酸辣湯的材料：豆腐，冬筍，香菇，木耳，火腿（或者熟雞肉絲、肉絲），雞蛋，高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽，水淀粉，香油。

平淡簡(jiǎn)單酸辣湯做法

1.將豆腐洗凈，切小丁，然后過(guò)水焯一下，也可以省去這步；冬筍、火腿切成細(xì)絲；香菇和木耳泡發(fā)后洗凈，也切成絲；雞蛋打散備用。

2.將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開(kāi)備用。

3.鍋置火上，倒入高湯，沒(méi)有高湯就用清水代替，燒開(kāi)后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬筍絲，香菇絲，火腿絲，木耳絲，煮開(kāi)后加入醬油，料酒，鹽調(diào)色調(diào)味，然后用水淀粉勾芡。

4.這時(shí)邊用湯勺攪動(dòng)邊倒入蛋液，最后加入沖開(kāi)的胡椒粉和醋，淋入香油就可以關(guān)火了，醋一定要后放，最后加入一些香菜末或是蔥花做點(diǎn)綴即可。

看了上面的步驟后，大家對(duì)簡(jiǎn)單湯的家常做法也有所了解了吧，只要按照上面的步驟來(lái)進(jìn)行操作的話，相信大家很快就可以學(xué)會(huì)做這道菜肴了。更多有關(guān)于這方面的知識(shí)，大家可以隨時(shí)咨詢小編。