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豬蹄海帶湯的做法介紹

2017-07-09 13:53:02  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豬蹄海帶湯是很多人常喝的,這樣的湯營養(yǎng)價(jià)值很高,常喝對身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò),不過在喝豬蹄海帶湯的時(shí)候,需要適量的選擇,這樣

豬蹄海帶湯是很多人常喝的,這樣的湯營養(yǎng)價(jià)值很高,常喝對身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò),不過在喝豬蹄海帶湯的時(shí)候,需要適量的選擇,這樣的湯喝的太多,對身體也是會產(chǎn)生一些影響,這點(diǎn)也需要注意,那豬蹄海帶湯的做法如何呢,在制作這樣湯上也不是很復(fù)雜。

豬蹄海帶湯的做法:

主料:豬肘1000克

輔料:海帶(鮮)200克

調(diào)料:鹽15克,味精2克,胡椒2克

做法:

1. 將海帶用水浸洗干凈;

2. 海帶上籠蒸熟改刀待用;

3. 將豬肘用火燎后,再用小刀刮洗干凈,切成塊待用;

4. 燒鮮湯,放豬肘,燉至九成熟時(shí)下海帶,加入鹽、味精、胡椒即成。海帶肘子湯的制作要訣:1. 燉豬肘時(shí)應(yīng)用大火,至湯汁變白后,才改用小火慢燉。

本品可用干品代替,干品減半。

健康提示:

1. 海帶營養(yǎng)豐富,含維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽以及膳食纖維、褐藻酸,甘露醇等多種成分;

2. 豬肘具有滋陰潤燥的功能.

食物相克:

豬肘:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

在對豬蹄海帶湯的做法認(rèn)識后,制作豬蹄海帶湯的時(shí)候,都是可以按照以上方式進(jìn)行,不過對這樣湯制作過程中,需要注意火候一定要適當(dāng),對這樣湯制作火候不能過大,否則制作出來的湯是很難喝的,這點(diǎn)制作豬蹄海帶湯要了解的。

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