蕓豆豬腳湯的做法方法

2017-07-09 11:26:51　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：豬腳湯中放有非常高的膠原蛋白具有美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)用豬腳熬制出來(lái)的湯，經(jīng)營(yíng)美味而起的酥爛可口香濃，同時(shí)豬腳又可以和其它的實(shí)拍來(lái)搭

豬腳湯中放有非常高的膠原蛋白具有美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)用豬腳熬制出來(lái)的湯，經(jīng)營(yíng)美味而起的酥爛可口香濃，同時(shí)豬腳又可以和其它的實(shí)拍來(lái)搭配，所以說(shuō)呢，豬腳稱得上是一道美味的美食，隨著接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹一道，蕓豆豬腳湯的做法，是怎樣的呢！

食材原料

主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，

輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，

做法步驟

1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。

3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過(guò)豬蹄的水倒掉。

4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。

5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。

6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。

7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。

以上的文章我們了解到了蕓豆豬腳湯的做法，其實(shí)濃縮可口的蕓豆在搭配上豬腳，可以配上花椒等大料，這樣的話可以去除掉豬腳當(dāng)中的腥味，熱水燙一下豬腳，做出來(lái)的豬腳堡就是酥爛可口。