板粟龍骨湯的做法
關(guān)于板栗的做法，相信愛(ài)吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來(lái)制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等，許許多多的做法，就看你喜歡的是哪一樣了，可以根據(jù)自己喜歡的做出選擇。下面就一起來(lái)看看板栗龍骨湯的做法吧。
原料：新鮮栗子肉十兩(約四百克)，新鮮瘦肉四兩(約一百六十克)，肉排八兩(約三百二十克)，生抽一湯匙半，清水十二碗，龍骨適量
做法
(1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈，薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮，每個(gè)切開(kāi)四份
(2) 用直身瓦煲燒滾清水，下肉，龍骨和栗子，旺火煲滾約半小時(shí)，改文火煲約一小時(shí)
(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
附注
(1) 扁身的栗子易軟味甜
(2) 把去殼栗子買(mǎi)回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
栗子不但具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且其藥用性能自古以來(lái)便受到人們的重視，許多醫(yī)學(xué)典籍中也多有論述。尤其是栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，堪與人參、黃芪、當(dāng)歸等名貴中藥材相媲美且價(jià)格低廉，因此備受歷代醫(yī)家的推崇。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱(chēng)栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍則別有一番見(jiàn)解，說(shuō)栗子有驅(qū)寒、止瀉之功效。
栗子可謂全身是寶，不但果實(shí)能食用充饑，就連其內(nèi)果皮、外果皮、樹(shù)葉、樹(shù)皮及花皆可入藥。樹(shù)皮有收斂的作用;而鮮葉外敷，可治療某些皮膚炎癥。
以上就是關(guān)于板栗龍骨湯的做法，板栗的做法很多，就看你想要什么樣的美味了。龍骨是一種較為常見(jiàn)的中藥材，其跟板栗的搭配還是比較特別的。板栗的做法頗多，不管甜食還是咸食，就看你自己的選擇了，美味勢(shì)不可擋的向你而來(lái)。
