鯽魚蘿卜湯的做法是怎樣的
說(shuō)到鯽魚蘿卜湯，可能大家比較陌生，因?yàn)樘}卜的搭配好像從來(lái)都是肉或者是排骨等食材，而非鯽魚。其實(shí)，鯽魚蘿卜湯不止是鮮美的食物，而且是非常非常營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于咳嗽、消化不良的情況有非常好的作用。所以說(shuō)，了解鯽魚蘿卜湯的做法也是重要的。為此，一起來(lái)了解下鯽魚蘿卜湯的做法是怎樣的。
鯽魚蘿卜湯具有消脂化痰，潤(rùn)肺止咳，消積化滯的功效，對(duì)高血脂癥，化風(fēng)咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰
制作工藝(19張)、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用
鯽魚蘿卜湯
鯽魚蘿卜湯的做法
難度：配菜(中級(jí))
主料：鯽魚300克、白蘿卜200克
輔料：姜片、蔥花少許、油、料酒3湯勺、開水4-5碗
鯽魚蘿卜湯的做法步驟
1. 鯽魚去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內(nèi)膜(腥味很重)洗干凈.魚肚抹點(diǎn) 鹽，塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面。
2. 蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。
3. 起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然后把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。
4. 最后放鹽，灑入蔥花后熄火.即可盛起來(lái)。
以上就是關(guān)于鯽魚蘿卜湯的做法是怎樣的介紹。這里需要提醒的是，對(duì)于咳嗽、消化不良以及痢疾等不良反應(yīng)或者是疾病導(dǎo)致的癥狀都是可以食用鯽魚蘿卜湯的，這樣不僅能調(diào)理身體還能起到輔助治療的作用。當(dāng)然，鯽魚蘿卜湯適量吃就好。
