菜干排骨湯的做法

2017-07-09 08:45:26　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：相信大家對(duì)于菜干肯定是非常熟悉的吧，菜干不但味道很好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，菜干里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃菜

相信大家對(duì)于菜干肯定是非常熟悉的吧，菜干不但味道很好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，菜干里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃菜干有利于我們的身體健康，所以我們要懂得如何利用菜干來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，下文我們就采用菜干搭配上排骨來(lái)做成菜干排骨湯。

前期準(zhǔn)備

第一步：菜干在水中泡軟(我浸泡了一夜)，沖洗干凈。

第二步：排骨斬小;菜干切去根部。

制作過(guò)程

第一步：肋排、蔥、姜加入冷水中煮開(kāi)。

第二步：加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散，撈出沖凈。

第三步：小盅內(nèi)加入菜干、排骨、紅棗和適量水。

第四步：包上一層錫紙。

第五步：蓋上蓋子，放入蒸鍋;蒸約3--4小時(shí)(期間記得在鍋內(nèi)添加開(kāi)水，防止干鍋)。

第六步：加入適量鹽和枸杞，繼續(xù)蒸一會(huì)兒即可。

注意事項(xiàng)

1、紅棗有明顯的甜味，不喜歡的不要添加。