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“葛仙米燉海參”益氣養(yǎng)肝

2016-02-22 11:14:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:《本草綱目》視為“肥絕佳食”;民間把它看成集健體與滋補于一體的名貴山珍;現(xiàn)代稱它為“綠色燕窩”。以它燉海參,清潤可口,有益氣清補、養(yǎng)肝明目的功效,為家庭養(yǎng)生靚湯之一

“葛仙米燉海參”益氣養(yǎng)肝

“葛仙米燉海參”益氣養(yǎng)肝

葛仙米非米也。它為一種水生藻類植物,原稱天仙菜。中醫(yī)謂之能益氣、收斂、清補、明目。

《本草綱目》視為“肥絕佳食”;民間把它看成集健體與滋補于一體的名貴山珍;現(xiàn)代稱它為“綠色燕窩”。以它燉海參,清潤可口,有益氣清補、養(yǎng)肝明目的功效,為家庭養(yǎng)生靚湯之一。

材料:葛仙米50克、海參水發(fā)150克、豬瘦肉150克、生姜3片。

烹制:葛仙米置沸水中煮10分鐘,熄火燜后再重復一次,翌日換水如此下去泡發(fā)4日,則成墨綠色的珍珠,再與海參切段、剁碎豬瘦肉一起下燉盅,加冷開水1000毫升(4碗量),加蓋隔水燉2個半小時便可,進飲時方下鹽,為3-4人量。

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