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鹿茸人參燉雞胸對(duì)付四肢冰涼

2015-12-07 18:24:34  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):下雨天,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,很多人會(huì)出現(xiàn)手腳冰冷、怕冷,尤其是女士,這里介紹一款進(jìn)補(bǔ)藥膳:鹿茸人參燉雞胸肉。

鹿茸人參燉雞胸對(duì)付四肢冰涼

鹿茸人參燉雞胸對(duì)付四肢冰涼

下雨天,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,很多人會(huì)出現(xiàn)手腳冰冷、怕冷,尤其是女士,這里介紹一款進(jìn)補(bǔ)藥膳:鹿茸人參燉雞胸肉。

鹿茸人參燉雞胸肉

原料

鹿茸3克、人參3克、淮山10克、杞子3克、雞胸肉100克(1人量)。

烹調(diào)方法

將雞胸肉去皮洗凈、斬小塊,放入燉盅內(nèi),納入鹿茸、人參、淮山、杞子等藥材,隔水文火燉兩小時(shí)左右,加入適量食鹽趁熱飲用。

藥膳功效: 鹿茸,甘、咸、溫,具有補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、益精血、調(diào)沖任,是進(jìn)補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥,適用于命門(mén)火衰,精血不足、小兒發(fā)育遲緩、腦門(mén)不合,沖任不固、腎陽(yáng)虛衰、崩漏帶下等癥狀者,鹿茸性溫而不燥,對(duì)全身虛弱、久病患者具有較好的強(qiáng)身作用;人參甘溫,功可大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)益肺脾;淮山補(bǔ)肺健脾益腎、益氣養(yǎng)陰;杞子滋補(bǔ)肝腎。眾藥合用,使本藥膳具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)陽(yáng)的功效,適合秋冬季進(jìn)補(bǔ),或者平素畏寒怕冷、手腳冰冷、四肢不溫、喜熱食熱飲、腰膝酸軟、小便清長(zhǎng)等腎陽(yáng)不足癥狀者,以及陽(yáng)虛體質(zhì)者。

選材要點(diǎn)

鹿茸是梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化且?guī)酌挠捉?,以東北產(chǎn)的為佳。鹿茸為名貴藥材,選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意分辨真假:真鹿茸體輕、質(zhì)硬而脆,氣微腥,以粗壯、挺圓,頂端豐滿,毛細(xì)柔軟,色紅黃,皮色紅棕,有油潤(rùn)光澤者為佳。而假鹿茸則是以動(dòng)物皮毛包裹動(dòng)物骨膠仿造而成,體重,質(zhì)堅(jiān)韌,不易切斷,氣淡,而且厚薄不均,外皮灰褐色可剝離,切面無(wú)蜂窩狀細(xì)孔。

小貼士

鹿茸服用的時(shí)候不宜驟然大量使用,要從小量開(kāi)始,視機(jī)體耐受程度緩慢增加。

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