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如何挑選出好的海帶?

2017-05-17 18:56:20  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:海帶浸泡3-4小時浸泡,卷成適量大小的小卷。放入壓力鍋蒸十分鐘,手動排氣,可去掉部分海帶的腥味。取少量姜汁混入水中和面。將海帶、胡蘿卜、蔣、白菜切碎,不要控湯。

如何挑選出好的海帶?

如何挑選出好的海帶?

如何挑選出好的海帶?

一、在買干海帶的時候,一定要把海帶卷打開,看看海帶是否完整,如果海帶很小并且很碎,那就不要買了。

二、看海帶上是否有小孔洞,或者是大面積的破損,如果有,就說明海帶在長時間的儲存過程中,有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。

三、選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著,因為海帶是含碘最高的食品,另外還含有一種貴重的營養(yǎng)物質(zhì)----甘露醇。

四、顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色,應(yīng)停止使用,以免影響身體健康。

姜汁海帶水餃

主要食材:海帶、胡蘿卜、姜、鮮蝦、白菜。

制作方法:

1、海帶浸泡3-4小時浸泡,卷成適量大小的小卷。放入壓力鍋蒸十分鐘,手動排氣,可去掉部分海帶的腥味。

2、取少量姜汁混入水中和面。

3、將海帶、胡蘿卜、蔣、白菜切碎,不要控湯。

4、最后鮮蝦切碎攪拌,包入面片中即可。

提示:甲亢患者不宜吃海帶,孕婦、乳母適量食用。

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