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5小技巧教你辨別100%純果汁

2015-11-24 19:09:35  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了,但喝果汁并不能代替吃水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí),果肉和膜被去除了,在這個(gè)過程中,維生素C也會(huì)減少。

5小技巧教你辨別100%純果汁

5小技巧教你辨別100%純果汁

人們喝果汁大多是因?yàn)橛X得 有營養(yǎng),而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果,喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分(例如維生素C),特別是應(yīng)該給不愛吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代飲用水。

喝果汁可以代替吃水果

新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了,但喝果汁并不能代替吃水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí),果肉和膜被去除了,在這個(gè)過程中,維生素C也會(huì)減少;果汁類飲料通常要經(jīng)過高溫消毒處理,不少營養(yǎng)成分也因此失去。另外,水果中的植物纖維也是有益健康的,但在榨汁時(shí),這些植物纖維也被剔除。

果汁類飲料可以代替白開水

果汁類飲料中,或多或少會(huì)加入添加劑,如大量飲用,會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,還會(huì)增加腎臟過濾的負(fù)擔(dān)。

果汁喝得越多越好

由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用,而是從腎臟排出,長期過量飲用,可能導(dǎo)致腎臟病變,產(chǎn)生一種稱作“果汁尿”的病癥。另外,過多攝入果糖會(huì)引起消化不良和酸中毒現(xiàn)象。

藥物和果汁同服

果汁中含有大量維生素C,呈酸性,如將一些不耐酸的或堿性的藥物與果汁同服,不僅會(huì)降低藥效,還會(huì)引起不良反應(yīng)。如磺胺藥與果汁同服,會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān),對(duì)患者健康不利

下面教你辨別真果汁:

第一步看濃度:高濃度,好營養(yǎng)

果汁飲料都會(huì)在瓶貼上標(biāo)明濃度。目前市場(chǎng)上大致有4種濃度的果汁飲料:10%、30%、50%和100%,大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例,其原果汁的含量只有10%,即區(qū)區(qū)38ml,其他則是水和食品添加劑,其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。

在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家,只含10%原果汁的飲料甚至不能稱為果汁飲料,只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說,有些人哪是在喝果汁啊,是在喝甜味劑色素水。

第二步看產(chǎn)地:好果汁,種出來

俗話說“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。”用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。

如果果汁原料來自好的產(chǎn)地,一般生產(chǎn)商都會(huì)在瓶標(biāo)上明示,比如農(nóng)夫果園標(biāo)明其番茄、胡蘿卜來自新疆,橙子來自巴西和江西安遠(yuǎn)。消費(fèi)者選擇時(shí)要多加留意。

第三步看沉淀:有沉淀,好果汁

有沉淀的果汁說明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素,而纖維素對(duì)人體是非常有利的。因此,有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用,需要“喝前搖一搖”。

其次,有些果汁飲料中的果肉成分不會(huì)沉淀,不管放置多久都會(huì)均勻懸浮,這是有違常理的,可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟安全性如何,有待驗(yàn)證。

第四步看成色:越醇厚,越天然

超市中有的果汁顏色艷麗,通透性好,煞是好看;有的則顯得透明度不高,看上去醇厚,甚至有點(diǎn)暗淡。

剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的,但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。放置很久也不會(huì)改變顏色的果汁有可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑,建議消費(fèi)者飲用時(shí)要謹(jǐn)慎。

第五步看配料:配料好,才健康

果汁飲料瓶貼上都會(huì)標(biāo)明配料。這個(gè)時(shí)候消費(fèi)者就要仔細(xì)看看這些配料了。果汁飲料中常見的有害或者有爭(zhēng)議的配料有:防腐劑、護(hù)色劑、某某酸鈉等。

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