圣女小番茄怎么做最好吃？
2016-06-26 08:12:43 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘后，撈起瀝干水分；黃瓜切小丁；圣女小番茄清洗干凈后對半切開。把雞蛋磕進(jìn)大碗，攪散，加入生粉，攪拌成糊狀。
圣女小番茄怎么做最好吃？
咖喱圣女小番茄培根卷的做法
材料：圣女小番茄8個，培根2片，咖喱粉適量，黑胡椒粉適量。
做法：1、小圣女小番茄洗凈待用，每片培根分成四份。
2、在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉。
3、再撒少許咖喱粉。
4、用培根將圣女小番茄卷起，接口處插入牙簽固定，放入烤盤，烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
菠蘿圣女小番茄酸甜排骨的做法
材料：排骨500克，菠蘿半個，圣女小番茄6個，黃瓜一小段，雞蛋1個，生粉若干，糖，醋，番茄醬，油，鹽，酒，生抽，生姜。
做法：1、排骨用流動水沖泡至沒有血水，瀝干水分，放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻，腌1個小時。
2、菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘后，撈起瀝干水分；黃瓜切小丁；圣女小番茄清洗干凈后對半切開。
3、把雞蛋磕進(jìn)大碗，攪散，加入生粉，攪拌成糊狀。
4、把雞蛋糊倒進(jìn)排骨中。
5、拌勻，讓每塊排骨都沾上雞蛋糊。
6、小奶鍋里放油，燒至大熱，夾排骨放進(jìn)鍋里，一塊一塊地放，以免粘連，先大火炸下，等定型后再轉(zhuǎn)小火炸熟。
7、分3次把排骨炸好，撈起瀝油晾涼。
8、重新把油燒熱，倒進(jìn)排骨，大火復(fù)炸1分鐘左右。
9、炸好的排骨瀝干油。
10、用糖、醋、茄汁、水淀粉兌成調(diào)味汁，差不多有半碗。
11、熱油鍋，爆香姜片。
12、加入切丁的黃瓜，煸炒至黃瓜斷生。
13、倒入調(diào)味汁，煮開，關(guān)火。
14、倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓每塊排骨都沾上調(diào)味汁。
15、倒入菠蘿和圣女小番茄。
16、全部材料翻拌均勻即可。
