涼拌黃瓜怎么做好吃？涼拌黃瓜的做法
2013-07-10 08:36:00 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。涼拌黃瓜的做法食材準備：黃瓜一根，油適
涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。
涼拌黃瓜的做法
食材準備：黃瓜一根，油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。
做法：
1、準備黃瓜一根，配料適量。
2、黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。
3、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。
4、加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。
5、腌制好的黃瓜擠出水分。
6、擠出水分的黃瓜裝盤待用。
7、鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。
8、燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。
黃瓜適用人群
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一。
食用黃瓜的禁忌
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
相關(guān)文章
推薦閱讀
- 1如何淘米煮飯更營養(yǎng)？糾正淘米煮飯常見的誤區(qū)
- 2西紅柿雞蛋湯怎么做好喝又營養(yǎng)
- 3如何泡發(fā)干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，發(fā)木耳加鹽
- 4烤魚怎么做好吃？烤魚的做法 烤魚最營養(yǎng)烹調(diào)方式
- 5炒菜時什么時候加水最好？做菜加水的10大技巧
- 6做菜的壞習(xí)慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺
- 7袋裝牛奶怎么加熱？袋裝牛奶加熱的注意事項
- 8烹調(diào)食物什么時候放酒最好？烹調(diào)中用酒的最佳時間
- 9如何用酒烹飪？料酒什么時候放？烹調(diào)菜肴用酒學(xué)問
- 10清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎么做好吃？家常做法