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怎樣快速烹煮營(yíng)養(yǎng)紅豆湯

2016-03-12 08:54:12  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):紅豆是我們常吃的食材,紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃紅豆的好處有很多,很多人拿紅豆來(lái)煮湯,那么怎樣快速烹煮營(yíng)養(yǎng)紅豆湯?

怎樣快速烹煮營(yíng)養(yǎng)紅豆湯

怎樣快速烹煮營(yíng)養(yǎng)紅豆湯

中醫(yī)認(rèn)為,紅豆性平,味甘,有健脾養(yǎng)胃、利水除濕、通乳汁和補(bǔ)血的功能。

紅豆富含鐵質(zhì),有補(bǔ)血的作用,是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),紅豆中含有一種皂甙類物質(zhì),對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。既然紅豆這么好,趕緊來(lái)學(xué)學(xué)它的簡(jiǎn)單做法吧。

紅豆湯的制作方法:

1、前一晚泡好紅豆,第二天可以煮。

2、煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來(lái)算,一般來(lái)說(shuō),紅豆和水的比例為1:2,也可自行把握,喜歡喝湯的就多加水。

3、放好水后,大火煮開(kāi),保持水沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。

4、不要開(kāi)蓋,燜到湯水冷卻,此時(shí)湯汁變渾濁,紅豆已經(jīng)熟爛了。

5、吃的時(shí)候可以再加熱至溫?zé)?,放適量紅糖或冰糖調(diào)味即可。

煮紅豆湯的其它方法:

1、電飯煲燜煮法:紅豆放入電飯煲里加水煮開(kāi)后打至保溫檔,水涼后重復(fù)。泡過(guò)的豆子煮一兩次即可,沒(méi)泡過(guò)的豆子要3-4次。

2、保溫法:紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加適量的水,將其煮開(kāi),然后倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,待一小會(huì)紅豆就可以燜至熟爛了。

3、冷凍法:豆子用熱水泡開(kāi)以后放入冰箱中冷凍,第二天拿出來(lái)稍微煮一下就能熟。

4、熱水浸泡法:紅豆放入熱水中,蓋上蓋子泡半個(gè)小時(shí),煮十幾分鐘即可。

5、高壓鍋燜煮法:豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開(kāi)5分鐘后關(guān)火,燜一小會(huì)。相對(duì)于傳統(tǒng)高壓鍋煮法,這種燜煮方法更省電,但花費(fèi)時(shí)間比較長(zhǎng)。

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