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煮粥怎么才有香味?加點(diǎn)堅(jiān)果味道更好

2015-07-14 15:28:56  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈淀粉,煮開后就相當(dāng)于在粥中加入了天然的增稠劑,但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥,可

紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈淀粉,煮開后就相當(dāng)于在粥中加入了天然的增稠劑,但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥,可以加燕麥,其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑,還有助于控制血糖血脂。

煮粥怎么才有香味?加點(diǎn)堅(jiān)果味道更好
煮粥怎么才有香味?加點(diǎn)堅(jiān)果味道更好

煮粥怎么才有香味?

你是否曾抱怨過粥不夠黏稠或不香,難道這些問題只能靠放“食品添加劑”才能解決嗎?小編告訴您,添加一些天然食材,照樣能熬出香甜美味的粥。

要想甜,加紅棗。

紅棗、葡萄干、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分,能使粥增加甜香味道,但糖尿病人要少喝。需注意的是,蓮子在煮之前一定要去芯。

要香味,加堅(jiān)果。

花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸,放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是,應(yīng)該在快出鍋時(shí)再加炒熟的堅(jiān)果,以免長(zhǎng)時(shí)間熬煮破壞香氣,將花生、核桃等做成堅(jiān)果碎,效果更好。

要想黏,加糯性食材。

紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈淀粉,煮開后就相當(dāng)于在粥中加入了天然的增稠劑,但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥,可以加燕麥,其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑,還有助于控制血糖血脂。

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