隨著現(xiàn)代生活人們物質(zhì)水平的不斷提升，餐桌上不再是傳統(tǒng)的中餐火鍋，取而代之的是更多的海鮮食材，鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都讓朋友們愛(ài)不釋手。但其實(shí)吃海鮮也是有非常多的禁忌的，比如像季節(jié)人群等都是有所講究的。那么什么時(shí)候不能吃海鮮呢？針對(duì)這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就讓朋友們和我一起進(jìn)入到今天的學(xué)習(xí)。

1.吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。

在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

2.海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，只有在80℃以上才能將其殺掉。而且海鮮里面除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。

一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。

如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

4.海鮮水果同吃會(huì)腹痛

魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸.

如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

5.死貝類病菌毒素多

貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質(zhì)分解的又特別快，一旦死去便會(huì)大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

相信通過(guò)上面幾段文字內(nèi)容的學(xué)習(xí)，只要認(rèn)真閱讀了的朋友們不難發(fā)現(xiàn)，吃海鮮的時(shí)候還是非常重要的，不能胡亂吃，這樣不僅達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的效果，還會(huì)對(duì)人體造成一定傷害，所以我們?cè)谄綍r(shí)生活中一定要引起更多的重視。但我還想提醒一下大家，海鮮的烹飪也是非常重要的，如果不熟悉一定不要自己去做。