腰果好吃又養(yǎng)人，那么在吃腰果的時(shí)候我們有什么注意事項(xiàng)呢？腰果性偏熱還富含油脂，吃多了容易導(dǎo)致上火和腹瀉，對(duì)身體健康不利，所以我們吃腰果的時(shí)候要注意控制分量。

如何挑選腰果？腰果的食用禁忌

如何挑選腰果

吃腰果前也要注意挑選，要挑選優(yōu)質(zhì)的腰果。

質(zhì)量較好的腰果多呈白色澤，氣味香，顆粒飽滿，表面無(wú)駐洞和斑點(diǎn)，拿起手感覺(jué)干燥，購(gòu)買(mǎi)腰果時(shí)要注意挑選這類腰果。如果腰果表面伴有斑點(diǎn)，駐洞，外形不完整，手感黏而潮濕，則說(shuō)明其已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，不再新鮮，此類腰果不可食用。

腰果的保存方法

未拆封食用過(guò)的腰果應(yīng)置于干燥，陰涼和避免陽(yáng)光直射的地方保存，拆封食用過(guò)的腰果應(yīng)置于冰箱冷藏，并且盡快食用，避免發(fā)霉變質(zhì)。腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易發(fā)霉變質(zhì)，因此要置于干燥地，如果置于陽(yáng)光暴曬的地方也容易裂開(kāi)和變質(zhì)，所以放置腰果要避免陽(yáng)光直射。

與腰果搭配相宜的食物

吃腰果要注意搭配，搭配得好的話，可以更好地發(fā)揮出腰果的功效，為我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、和蝦搭配。

蝦的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，口味又很鮮甜，兩者搭配的風(fēng)味獨(dú)特，很容易吸引人，增進(jìn)我們的食欲，兩者都含有豐富的維生素，腰果和蝦搭配來(lái)吃，有助于我們補(bǔ)充維生素。

2、和西芹搭配。

腰果的味道香而濃，西芹的味道清脆和鮮甜，兩者搭配的味道特別，很容易增進(jìn)我們的食欲，兩者都有豐富的纖維素，一起吃有助于我們補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃消化，增強(qiáng)腸胃功能。

3、和雞肉搭配。

雞肉有豐富的蛋白質(zhì)，腰果也有豐富的蛋白質(zhì)，兩者搭配來(lái)吃，有助于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，補(bǔ)充精力。

吃腰果的食用禁忌

1、腰果含油脂豐富，故膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者不適宜食用。

2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過(guò)多，尤肥胖的人更要慎用。

3、腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。

4、腰果性熱，吃多容易導(dǎo)致上火，腰果還含有豐富的膳食纖維，如果貪食多食，會(huì)過(guò)度滋潤(rùn)腸胃，引起腸胃的過(guò)度消化，容易導(dǎo)致腹瀉。