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水果蒸著吃功效翻倍

2015-10-31 10:32:24  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:平時我們吃水果要么是洗干凈了直接吃,要么是做成水果沙拉,但是據(jù)營養(yǎng)專家研究,有些水果蒸熟吃比生吃更營養(yǎng),去病養(yǎng)生的功效翻倍。那么,哪些水果蒸著吃,功效能翻倍呢?

當(dāng)健康成為時代的主題,追尋更健康的飲食方式,人們發(fā)現(xiàn)水果是最能充分補(bǔ)充身體營養(yǎng)又無副作用的食物,因此多吃水果成為了許多營養(yǎng)專家推薦的熱門方式。筆者每天家里都會保證兩種以上的優(yōu)質(zhì)水果,“把奢華放在水果上”一直是筆者推崇的飲食理念。白天空閑的時候,用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成椰香汁,口感相當(dāng)好;晚上的夜宵就用一杯自制水果汁來替代,飯后也可以不吃其它零食了,既解決口食之欲,又合理打發(fā)閑暇時間。

蒸水果

水果蒸著吃功效翻倍

許多水果營養(yǎng)豐富,口感好,是日常生活中不可缺少的美味食物。平時我們要么是洗干凈了直接吃,要么是做成水果沙拉,但是據(jù)營養(yǎng)專家研究,有些水果蒸熟吃比生吃更營養(yǎng),去病養(yǎng)生的功效翻倍。那么,哪些水果蒸著吃,功效能翻倍呢?下面,筆者跟大家介紹一下。

首先,當(dāng)然是梨。吃梨能夠潤肺止咳,所以在干燥的季節(jié),很多人都會削皮吃個梨,不過這樣做可能會適得其反。一般來說,我們都知道梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風(fēng)寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但是現(xiàn)在有種做法,那就是把將梨進(jìn)行蒸煮,情況就完全不同了,蒸煮可以有效的祛除梨的寒性,雖然吃起來會覺得有點(diǎn)苦,但是去燥潤肺的功效得到完全被釋放,不止翻倍。

其次,是蘋果。蘋果中含有果膠,果膠蒸煮過以后,一些抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)會大幅度的增加,吃了以后不僅能更高效吸收細(xì)菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更容易消化。所以蒸煮蘋果益處更大。一般蒸煮蘋果,可以考慮將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可。

然后,是柚子。一般情況下,我們都是只吃柚子肉,柚子皮都是隨手扔掉了。但是據(jù)研究,柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),可有效的降低我們?nèi)梭w血液循環(huán)的粘稠度,減少血栓的形成,更能有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以推薦大家將柚子進(jìn)行蒸煮一起吃,功效更好??梢圆捎脤㈣肿恿羝とズ耍羲艉蠹用厶鞘秤?。

接下來推薦的就是紅棗。紅棗富含各種豐富的營養(yǎng)成分,是最有名的“維生素王”。但是干棗棗皮十分硬,并不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將干棗蒸著吃,蒸后的棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

最后就是山楂。因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸和果酸,腸胃較為虛弱的的人,吃新鮮的山楂會引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃,就能避免傷害腸胃,還能促進(jìn)果酸全部被吸收,并且不會因?yàn)樯介岫寡馈?/p>

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