咖啡致癌到底是真是假？

咖啡致癌到底是真是假？

讓許多常喝咖啡的朋友們心驚膽戰(zhàn)。瘋轉(zhuǎn)朋友圈的一篇文章稱(chēng)速溶咖啡致癌是因?yàn)槠渲兴谋０返臐舛雀哂谑砥?、香煙等常?jiàn)的致癌食物。

其中最需要給咖啡喊冤的是，喝咖啡和乳腺癌沒(méi)有直接關(guān)系。速溶咖啡中的確含有丙烯酰胺，1994年，國(guó)際癌癥研究中心把丙烯酰胺列為2A類(lèi)致癌物，即對(duì)人類(lèi)具有潛在致癌性，但至今尚缺乏流行病學(xué)證據(jù)。與已經(jīng)明確為致癌物的香煙相比，根本不是一個(gè)級(jí)別。

其實(shí)早在2008年，北京某醫(yī)院就做過(guò)飲食習(xí)慣與乳腺癌關(guān)系的發(fā)病率研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝咖啡的人群，其乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒(méi)有差異，甚至略低于不喝的人群，這與網(wǎng)上很多咖啡致癌論完全南轅北轍呀。某個(gè)研究集結(jié)了德國(guó)、英國(guó)、瑞士、西班牙等10個(gè)歐洲咖啡消費(fèi)大國(guó)的23個(gè)研究中心，共計(jì)30余萬(wàn)人的長(zhǎng)達(dá)20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，最后得出的結(jié)論依然是，不管是否含咖啡因的咖啡飲料都與乳腺癌沒(méi)有直接關(guān)系，甚至在絕經(jīng)后的女性中，喝咖啡那組乳腺癌患病率更低。所以，從某種角度來(lái)說(shuō)咖啡還有預(yù)防乳腺癌的作用。

其實(shí)與乳腺癌相比，女性得小葉增生的機(jī)會(huì)更多。還是要重申絕大部分乳腺小葉增生與乳腺癌沒(méi)有必然關(guān)系，小葉增生越感覺(jué)到疼痛也并不代表越嚴(yán)重?？Х炔皇窃斐尚∪~增生的元兇，充其量只能算個(gè)幫兇，我的建議是如果最近身體狀況欠佳，月經(jīng)前胸痛難忍，低脂飲食加上減少咖啡、可樂(lè)、茶、巧克力等富含咖啡因的食物的攝入可以緩解疼痛感。

但這并非提倡無(wú)節(jié)制的喝?？Х扔忻黠@的利尿作用，而尿液會(huì)帶走了我們身體的大量營(yíng)養(yǎng)元素，人體骨質(zhì)中的鈣磷等元素會(huì)隨著尿液大量丟失，過(guò)多咖啡會(huì)加速骨質(zhì)疏松。常常有人喝完會(huì)有心跳加速小鹿亂撞的悸動(dòng)，所以原先就有心律不齊等心臟問(wèn)題的人們也不建議多喝。